Snacks saudáveis: 5 receitas para comer ao longo do dia

Não sabe o que comer quando bate aquela fome ao longo do dia? Os snacks saudáveis são excelentes opções para quem deseja manter uma alimentação equilibrada e, sobretudo, escapar de algumas tentações calóricas e gordurosas, como bolachas recheadas, salgadinhos, sanduíches micro-ondas e muitos outros produtos ultraprocessados encontrados facilmente nas prateleiras dos supermercados. 

Por isso, uma alternativa é preparar em casa algumas receitas fáceis, saborosas e nutritivas para comer em casa e até mesmo nas pequenas pausas do trabalho. Pensando nisso, nós selecionamos alguns snacks saudáveis para você ter uma alimentação saudável. 

Vamos lá? Continue a leitura!

Trocar ou não trocar os alimentos prontos?

Os famosos alimentos prontos, também conhecidos como alimentos de prateleira, como biscoitos, bolachas recheadas, salgadinhos e até mesmo comidas congeladas, são ultraprocessados. 

Ou seja, são produtos que passaram por algum tipo de processamento em sua produção e, com isso, carregam em sua composição nutricional altas taxas de açúcares, gorduras, corantes e, um dos maiores vilões, os diferentes tipos de conservantes. 

Sendo assim, os snacks saudáveis ou qualquer outro preparo de alimento feito na hora são excelentes opções para quem deseja ter uma alimentação rica em nutrientes, como vitaminas e minerais, essenciais para quem deseja fortalecer e fazer a manutenção da saúde do organismo. 

Portanto, quando a fome bater, nada de comprar os alimentos prontos, combinado? Se for comprar, existem opções in natura ou minimamente processados. Na dúvida de qual escolher, um nutricionista poderá te orientar, montar um plano alimentar balanceado e com tudo aquilo que você gosta de comer. 

Você também pode gostar de: alimentos ultraprocessados: por que evitá-los?

5 receitas de snacks saudáveis para comer ao longo do dia

Agora que você sabe como evitar os alimentos ultraprocessados na sua alimentação, nós selecionamos algumas ideias de receitas de snacks saudáveis para fazer em casa e levar para todos os lugares quando a fome bater.

1 – Snack de grão-de-bico

Ingredientes

• Páprica a gosto;
• Sal e orégano a gosto;
• 1 xícara de grão-de-bico;
• Páprica defumada a gosto;
• 2 colheres (sopa) de azeite.

Modo de preparo 

Antes de qualquer coisa, pegue o grão-de-bico e coloque-o em uma vasilha com água. Deixe de molho de oito a doze horas, se possível, troque a água duas vezes entre esse tempo.

Após o tempo de molho, descarte a água e coloque o grão-de-bico na panela de pressão. 

Adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar na pressão de 10 a 15 minutos. 

Deu o tempo? Retire o grão-de-bico da panela e divida-os em dois recipientes. 

Em um dos recipientes, coloque uma colher de sopa de azeite, os temperos (exceto o orégano) a gosto e misture bem. Reserve em uma forma.

No segundo recipiente, coloque uma colher de sopa de azeite, orégano e sal. Reserve em outra forma.

Leve as duas formas ao forno a 200 graus até os grãos-de-bico ficarem dourados e crocantes.

Depois é só retirar, colocar em um pote e comer.

2 – Barra de cereal

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de mel;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• ½ xícara (chá) de damasco picado;
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
• ½ xícara (chá) de flocos crocantes de arroz;
• ⅓ xícara (chá) de aveia laminada em flocos;
• ½ xícara (chá) de uvas-passas sem semente.

Modo de preparo 

Em uma panela pequena, coloque o açúcar mascavo, a aveia, o damasco em pequenos pedaços, os flocos de arroz, a margarina, as uvas-passas e o mel. 

Depois, em temperatura baixa, mexa todos os ingredientes até que a consistência fique homogênea. 

Quando atingir o ponto, desligue o fogo e despeje a mistura em um refratário de sua preferência. Lembre-se apenas de untar.

Após descansar por sete minutos, desenforme a barra e corte-a em pequenas barrinhas.

Quando endurecem completamente, embale com papel celofane e leva para comer onde estiver.

3 – Chips de legumes

Ingredientes

• ½ cenoura;
• Sal a gosto;
• ½ abobrinha;
• Orégano a gosto;
• ¼ de batata-doce;
• Alho em pó a gosto;
• Páprica doce a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 2 colheres (sopa) de azeite.

Modo de preparo 

Pegue os legumes, lave-os e fatie-os com faca em rodelas bem finas.

Em seguida, em uma assadeira antiaderente, coloque as fatias uma do lado da outra.

Por cima, coloque o azeite, o alho, a pimenta-do-reino, o sal e outros temperos de sua preferência. 

Leve a assadeira ao forno e coloque em temperatura baixa por 20 minutos ou até ficar crocante.

Após o tempo, coloque os chips em um potinho para levar para onde quiser.

4 – Cookies de cacau

Ingredientes

• 1 ovo;
• ½ xícara de cacau em pó;
• ½ xícara de óleo de coco;
• 1 colher (chá) de fermento;
• 1 colher (sopa) de gergelim;
• ½ xícara de açúcar demerara;
• 1 xícara de aveia em flocos finos;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• ¾  de xícara de farinha de trigo integral.

Modo de preparo 

Em um recipiente médio, coloque o açúcar, o ovo e o óleo de coco. Misture bem os ingredientes. 

Em seguida, adicione o cacau em pó e a essência de baunilha. Mexa bem.

Enquanto mexe, acrescente a farinha, a aveia, o gergelim e o fermento. Misture todos os ingredientes novamente. 

Depois, em uma forma antiaderente, coloque as pequenas bolinhas da massa. Lembre-se de deixá-las separadas uma da outra, combinado?

No forno preaquecido a 180 graus, deixe a forma por 18 minutos ou até ficar crocante, mas cuidado para não queimar. 

Após o tempo, desligue o forno e deixe esfriar. 

Coloque os cookies em um pote para comer quando quiser.

5 – Brownie de batata-doce

Ingredientes

• 2 ovos;
• 4 colheres (sopa) de óleo;
• ½ xícara (chá) de cacau em pó;
• ⅓ xícara (chá) de nozes picadas;
• ½ xícara (chá) de açúcar demerara;
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
• ½ xícara (chá) de aveia flocos grossos;
• ½ colher (chá) de essência de baunilha;
• 2 xícaras (chá) de batata-doce (cozida e amassada).

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes (exceto o bicarbonato de sódio). 

Em seguida, misture-os com a ajuda de uma colher ou um fuê. 

Acrescente o bicarbonato de sódio e mexa novamente. 

Pegue uma forma de sua preferência, unte com óleo e polvilhe o cacau em pó. 

Leve ao forno preaquecido a 200 graus e deixe por 30 minutos ou até que não grude mais no palito. 

Após o tempo, desligue o fogo e espere esfriar para desenformar.

Corte o brownie em pequenos quadros e finalize polvilhando com cacau em pó.

Gostou dessas dicas de snacks saudáveis? Se fizer alguma delas, tire uma foto e marque a gente no Instagram: @TotalPass.