Suco de couve: benefícios e ideias de preparos 

As verduras, como alface, repolho e rúcula, foram usadas por muito tempo para compor as refeições, principalmente saladas. No entanto, devido aos seus nutrientes, as pessoas passaram a consumi-las também na forma de bebidas, como, por exemplo, o suco de couve, popularmente conhecido como “suco detox”.

Para entender suas propriedades e esclarecer outras dúvidas sobre essa hortaliça, conversamos com a nutricionista Thainara Veríssimo, formada pela Uninove. Confira os tópicos que serão abordados:

• Quais são os benefícios do suco de couve?
• Todas as pessoas podem consumir suco de couve?
• Em quais refeições incluir o suco de couve?
• 4 ideias de suco de couve 

Quais são os benefícios do suco de couve?

Muito se fala sobre manter o sistema imunológico fortalecido. Mas será que o seu está? A nutricionista explica que o consumo dessa bebida é rico em antioxidantes e vitaminas, como a vitamina C e as do complexo B, responsáveis por combater e proteger o organismo de bactérias e vírus.

A folha da couve também é rica em fibras alimentares. Portanto, consumi-la, tanto em folhas quanto em bebida, é uma maneira de promover a sensação de saciedade, o que ajuda no processo de emagrecimento. 

E, por falar em fibras, ela complementa: “Ajuda na digestão, melhorando o funcionamento do intestino”. Ou seja, combate a prisão de ventre, aumenta o volume das fezes, reduz o inchaço abdominal e diminui as inflamações intestinais.

Outro benefício é a melhora da saúde dos ossos, pois a couve contém minerais como cálcio e fósforo, deixando-os mais fortes e resistentes a quedas. Além disso, pode ajudar a prevenir doenças, como artrite, artrose e osteoporose.

A seguir, separamos uma lista com alguns outros benefícios dessa bebida verde:

• Protege o fígado;
• Combate a anemia;
• Melhora a saúde da pele;
• Ajuda a dar mais disposição;
• Reduz o colesterol ruim (LDL);
• Previne o envelhecimento precoce.

Todas as pessoas podem consumir suco de couve?

Mesmo com tantos benefícios à saúde, o suco de couve não é recomendado para todas as pessoas.

“O suco de couve deve ser consumido com atenção por quem tem problemas na tireoide, tendência a pedras nos rins ou usa anticoagulantes, pois a couve é rica em vitamina K”, explica a nutricionista.

Além disso, lembra que comentamos sobre as fibras alimentares? Embora esse nutriente faça bem à saúde, é importante lembrar que o excesso pode causar o efeito reverso, provocando desconforto intestinal.

Portanto, antes de sair consumindo “a torto e a direito”, lembre-se de consultar um nutricionista para que ele possa entender como está sua alimentação e orientar os melhores momentos para o consumo.

Em quais refeições incluir o suco de couve?

O suco de couve é uma bebida bastante versátil e pode ser consumido em diferentes momentos do dia, como no café da manhã, no almoço ou no lanche da tarde.

Preferencialmente, Thainara explica que o consumo é bastante indicado para pessoas que desejam começar o dia com mais disposição, sendo também uma ótima escolha para complementar refeições, considerando os nutrientes presentes.

“Também pode ser consumido antes das refeições principais, como o almoço, para ajudar na digestão”, orienta.

4 ideias de suco de couve 

Com tantos benefícios, como não incluir o suco de couve em suas refeições, né? Para te ajudar a preparar essa bebida, separamos algumas opções variadas para você fazer em casa e consumir. Confira:

1 – Suco de couve com limão 

Ingredientes

• 1 folha de couve;
• Suco de 1 limão;
• 200 ml de água;
• 1 colher (chá) de mel ou açúcar (opcional);
• Gelo a gosto.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva gelado.

2 – Suco de couve com abacaxi e hortelã

Legenda: Sabia que o abacaxi combina com a couve? Aprenda essa receita!

Ingredientes

• 1 folha de couve;
• 1 fatia de abacaxi;
• 5 folhas de hortelã;
• 200 ml de água;
• Gelo a gosto.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Após atingir a consistência homogênea, sirva em seguida.

3 – Suco de couve cítrico

Ingredientes

• 1 folha de couve;
• Suco de 1 laranja;
• Suco de ½ limão;
• 150 ml de água;
• Gelo a gosto.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Sirva gelado.

4 – Suco de couve funcional 

Ingredientes

• 1 folha de couve;
• 5 morangos;
• 1 colher (chá) de chia;
• 200 ml de água;
• Gelo a gosto.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata-os até ficar bem misturado. Sirva gelado. 

Para as opções de receitas anteriores, tente consumir as bebidas sem coar para aproveitar ao máximo as fibras. Caso não consiga, coe.

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