Além de compor diversas receitas, como molhos, saladas e, inclusive, bebidas, existem muitos benefícios do tomate à saúde, sabia? Por isso, se você não tem o hábito de comer este alimento, traremos bons motivos para incluir na sua alimentação. 

Para entender melhor sobre o tomate, conversamos com uma nutricionista parceira, que respondeu algumas perguntas:

Quer inovar na cozinha e ainda garantir benefícios funcionais ao organismo? Fique com a gente para conhecer mais sobre o tomate!

Tomate é uma fruta ou um legume?

tomates
Conheça os benefícios e como consumir o tomate

Vem cá e nos responde uma coisa: tomate é fruta ou legume? Você já deve ter escutado de algum amigo ou familiar alguma das duas opções, sem contar que, ao passar no supermercado, ele é encontrado com outros legumes à venda. 

A verdade é que, embora se pareça muito com um legume, o vegetal é considerado um fruto, ou seja, nem um nem outro. Isso porque, diferentemente das demais frutas existentes, como a melancia, o kiwi, a pera, a banana e a maçã, o tomate tem baixo teor de açúcar, deixando-o menos doce.  

Portanto, se algum dia alguém te perguntar, a resposta correta é: fruto, mas está tudo bem considerar fruta ou legume. O mais importante é continuar consumindo o tomate em suas refeições, visto os inúmeros benefícios à saúde. 

Quais são os benefícios do tomate?

O tomate, assim como alguns outros vegetais, é considerado um alimento funcional, ou seja, significa que ele possui muitos benefícios e nutrientes considerados essenciais para a manutenção da saúde. Sendo assim, pode ser um grande aliado no combate de algumas doenças. 

Marina Tavares, formada na Universidade São Judas Tadeu e pós-graduada em nutrição estética pelo Centro Universitário São Camilo, comenta que o tomate é, sem dúvida, uma das melhores fontes de licopeno. “É um antioxidante poderoso que pode ajudar a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.”

Além disso, o tomate é rico em vitaminas, como A e C. Em relação à vitamina A, ela é responsável pela manutenção dos olhos, protegendo a visão e combatendo a cegueira. “A vitamina C ajuda a combater infecções, acelera a cicatrização de feridas e contribui para a saúde da pele e das gengivas”, explica.

Se você deseja combater a presença de vírus e bactérias, consumir o tomate nas refeições pode ajudar a melhorar o sistema imunológico. A seguir, separamos alguns outros benefícios deste vegetal:

  • Evita a osteoporose;
  • Combate a prisão de ventre;
  • Ajuda a regular a pressão arterial;
  • Previne o envelhecimento precoce;
  • Reduz as doenças cardiovasculares;
  • Regula os níveis de açúcar no sangue;
  • E muito mais!
mulher cortando tomates para comer
Consumir tomate nas refeições pode ajudar a melhorar o sistema imunológico

Além disso, a nutricionista comenta outros nutrientes presentes no tomate: vitamina K, cálcio, potássio e beta-caroteno. Sendo assim, para quem tem deficiência nutricional, consumi-lo pode ser um grande aliado. 

Qual a forma correta de consumir tomate?

O tomate vai bem em qualquer refeição, seja café da manhã, almoço, lanche da tarde ou jantar. Contudo, antes de sair comendo, é importante higienizar bem antes do consumo. “Lave bem os tomates antes de consumi-los, preferencialmente com uma solução de água sanitária, para eliminar pesticidas e bactérias”, orienta a nutricionista. 

Ao preparar o tomate, recomenda-se adicionar outros vegetais. Quanto mais colorido o seu prato, melhor! Por isso, opte por alimentos ricos em vitamina C, como pepino, alface e pimentão, conforme orienta Marina. 

Por outro lado, há quem prefira comer apenas o tomate. Se este for o seu caso, é recomendado consumi-lo com azeite. “O licopeno, um antioxidante presente no tomate, é melhor absorvido pelo corpo, quando combinado com gorduras saudáveis como o azeite de oliva. Isso porque o licopeno é lipossolúvel (solúvel em gordura).”

Além disso, ao preparar alguns pratos, como massas ou pizzas, faça o seu próprio molho de tomate, deixando-o mais saudável. Lembre-se apenas de evitar o excesso de açúcar e sal. 

Comer tomate todos os dias faz mal à saúde?

Não. Comer tomate todos os dias não faz mal à saúde, pelo contrário, faz muito bem. Entretanto, antes de consumir a torto e a direito, é importante que o seu consumo esteja alinhado à dieta. 

“Pessoas com problemas renais ou que estão em tratamento para doenças renais, é necessário monitorar a ingestão de potássio, pois o excesso pode sobrecarregar os rins”. Além disso, Marina explica que é importante se atentar às contraindicações, como alergia ao tomate, problemas digestivos e uso de medicamentos anticoagulantes. 

No geral, recomenda-se entre dois e três tomates por dia. 

Receita de suco de tomate

copo de suco de tomate na mesa
Confira essa receita de suco de tomate!

Ingredientes

  • 4 tomates;
  • Suco de 1 limão;
  • Manjericão a gosto;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino;
  • Pedras de gelo em cubo.

Modo de preparo

Higienize bem os tomates.

Em seguida, corte-os ao meio.

No liquidificador, coloque todos os ingredientes. Bata-os bem.

Coe a bebida, coloque algumas pedras de gelo e sirva em seguida. 

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