Cadê os chocólatras de plantão? Se você é do tipo de pessoa que não dispensa uma sobremesa feita com cacau, seja em barra ou em outros alimentos, chegou a hora de celebrar com a gente o dia 7 de julho: o Dia do Chocolate. 

Dia do Chocolate
Vamos comemorar o Dia do Chocolate? Saiba mais!

Antes de celebrarmos esta data com algumas ideias de receitas, que tal conhecer um pouco mais sobre o Dia do Chocolate e os benefícios do cacau à saúde? 

Ficou curioso(a)? Continue a leitura com a gente!

Dia do chocolate: um pouco sobre a data

Popular não só no Brasil, mas em muitos outros países ao redor do mundo, o dia 7 de julho é marcado pelo Dia do Chocolate. 

Embora não tenha registros confirmando a data exata do surgimento do chocolate, vários indícios apontam que ele era consumido em forma de bebida e, diferente do que muitas pessoas pensam, era amargo e forte ao paladar, sendo uma iguaria. 

No entanto, o produto foi levado à Europa durante o século XV por alguns exploradores mexicanos, sendo que, até então, era somente consumida e conhecida pelos povos maias e astecas. Com a sua chegada, a bebida passou por algumas mudanças, tornando-se o chocolate que estamos acostumados a consumir.

Em relação às sementes de cacau, elas chegaram no Brasil por volta de 1746, sendo um presente do colonizador e comerciante francês, Louis Frederic Warneaux, ao agricultor baiano Antônio Dias Ribeiro. Ao cultivá-las em suas fazendas, o fazendeiro percebeu que tinha bom solo e o clima a seu favor, fazendo com que as plantações de cacau dessem certo, destacando-se na produção da fruta em solo nacional.

Quais são os benefícios do cacau?

Cacau
O cacau possui muito benefícios à saúde. Confira alguns deles!

Por se tratar de uma fruta, o cacau contém muitos benefícios à saúde. Para isso, é importante que o seu consumo seja regular, afinal, o excesso de qualquer alimento pode fazer mal à saúde, né? Pensando nisso, nós selecionamos os principais benefícios para você. Confira-os! 

  • Pode prevenir a anemia;
  • Reduz o risco de diabetes;
  • Ajuda a regular o colesterol;
  • Contribui no trânsito intestinal;
  • Promove a sensação de saciedade;
  • Diminui a sensação de estresse e melhora o humor;
  • Ajuda a proteger as células contra os radicais livres;
  • Auxilia na produção de serotonina (hormônio do bem-estar);
  • E muito mais!

Além desses benefícios, o cacau possui muitos outros nutrientes benéficos ao organismo. Sendo assim, é importante procurar um nutricionista para entender melhor sobre o consumo dessa fruta em prol da saúde. 

Lembrando que estamos falando da fruta cacau e não sobre o chocolate processado como conhecemos. Como se sabe, o excesso do consumo de açúcar pode causar o efeito inverso e causar diabetes, aumento do colesterol, entre outros.  

Ah! Embora tenha benefícios, vale lembrar que o consumo exagerado traz à tona algumas complicações, como, por exemplo, diarreia, náuseas, dores estomacais, entre outros sintomas. Por isso, nada de exagerar, combinado? Comer um doce ocasionalmente não faz mal, principalmente após o almoço ou de forma moderada.

3 receitas saudáveis com chocolate

Mousse de chocolate
Confira três receitas fáceis e saborosas com chocolate

Agora que você já conheceu um pouco mais sobre a história do Dia do Chocolate e os benefícios do cacau na saúde, que tal aprender algumas receitas? Nós selecionamos algumas ideias de receitas saudáveis e fáceis de serem preparadas.  

1 – Panqueca de chocolate

Ingredientes

  • 1 ovo;
  • 2 colheres (sopa) cacau em pó;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral ou farinha de aveia.

Modo de preparo 

No liquidificador, coloque o leite desnatado, o ovo, a farinha e o cacau em pó.

Bata por alguns segundos ou até que todos os ingredientes fiquem misturados. 

Em seguida, com o auxílio de uma concha, coloque um pouco da mistura no fundo da frigideira antiaderente preaquecida e untada.

Quando estiver ficando dourado, vire o lado e deixe dourar também.

Para finalizar, recheie a panqueca com alguma fruta ou qualquer outro recheio de sua preferência. 

2 – Mousse de chocolate 

Ingredientes

  • Adoçante a gosto;
  • 1 gelatina sem sabor;
  • 250 ml de leite desnatado;
  • 40 g de chocolate 70% derretido;
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó;
  • 200 g de creme de leite ou iogurte natural.

Modo de preparo

Em um recipiente médio, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas para derreter. Se preferir, pode ser em banho-maria.

Depois, acrescente o creme de leite ou iogurte natural, misture bem e reserve. 

Em seguida, hidrate a gelatina a partir das instruções da embalagem.

No liquidificador, coloque o chocolate reservado, a gelatina, o restante do creme de leite e o leite desnatado. Bata tudo até ficar homogêneo. 

Acrescente o cacau em pó e bata novamente. Se preferir, acrescente algumas gotinhas de adoçante. 

Coloque tudo num recipiente e leve à geladeira por duas horas.

3 – Sorvete de chocolate com whey protein 

Ingredientes

  • Adoçante a gosto;
  • Raspas de chocolate 70%;
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
  • 1 colher (sopa) cacau em pó sem açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de leite de castanha-de-caju;
  • 2 scoops de whey protein de chocolate ou baunilha.

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o leite de castanha-de-caju, o whey protein, o cacau e o óleo de coco. Bata tudo.

Depois, adicione as raspas de chocolate 70%. 

Em seguida, adicione a mistura em forminha de picolé e leve ao freezer por algumas horas ou até ficar firme. 

Gostou dessas ideias de receitas? Caso prepare alguma delas, tire uma foto e marque a gente no Instagram: @TotalPass.