Receita com milho: 5 opções para o seu arraiá
Como estão os preparativos para a mió comemoração de todas? Uma coisa não pode faltar: receita com milho! O arraiá é em junho, mas você já pode começar a pensar em alguns alimentos típicos de festa junina para comemorar a data entre amigos e familiares.
Entre tantas comidas juninas, o milho é uma opção versátil para compor suas receitas doces e salgadas. Vamos lá?
Quais são os benefícios do milho-verde?
Antes de colocarmos a mão na massa, sabia que o milho-verde é rico em nutrientes, como vitaminas e minerais? Além disso, ele é rico em carboidrato, cujo objetivo é garantir maior fonte de energia para o corpo.
Outro macronutriente presente no milho-verde é a fibra, responsável por garantir a manutenção e o equilíbrio gastrointestinal, prevenindo a constipação, por exemplo. Para quem está no processo de emagrecimento, saiba que ela traz a sensação de saciedade.
Confira outros benefícios do milho-verde:
- Previne a diabetes;
- Mantém a pele saudável;
- Diminui o colesterol ruim (LDL);
- Fortalece o sistema imunológico;
- Combate o envelhecimento precoce;
- Contribui na prevenção de doenças cardiovasculares;
- E muito mais!
Mas atenção: embora o milho seja rico em benefícios, o excesso pode fazer mal à saúde, assim como qualquer outro alimento. Por isso, caso tenha alguma dúvida, consulte-se com um nutricionista.
5 ideias de receita com milho
A seguir, nós selecionamos as melhores receitas juninas com milho para você preparar em casa para curtir o arraiá. Confira:
1 – Bolo de milho
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de milho-verde
- Fubá (medida da lata);
- Leite (medida da lata);
- Açúcar (medida da lata);
- 1/2 óleo (medida da lata);
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
Modo de preparo
Antes de preparar a massa, preaqueça o forno a 180 graus por 10 minutos.
No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata bem.
Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e misture novamente até a consistência ficar homogênea.
Numa forma untada com manteiga e fubá, coloque a mistura e deixe espalhar até que complete todo o espaço.
Leve ao forno por 25 minutos ou até ficar fofo.
Após o tempo, desligue o forno, retire a forma e deixe esfriar com um pano em cima.
Sirva-se em seguida.
2 – Curau de milho-verde
Ingredientes
- 1 litro de leite;
- 1 1/2 xícaras de açúcar;
- 5 espigas de milho duras;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo
Primeiro, retire todos os grãos de milho-verde.
No liquidificador, coloque o leite e o milho. Misture por alguns minutos.
Em seguida, passe o leite em uma peneira bem fina para uma panela.
Acrescente o açúcar e o sal. Misture bem.
Quando começar a engrossar, pare de mexer e deixe cozinhar por 10 minutos.
Após o tempo, coloque a mistura no recipiente de sua preferência, polvilhe canela por cima e leve à geladeira por cinco horas.
Bom apetite!
3 – Suco de milho-verde
Ingredientes
- 6 espigas de milho-verde;
- 2 litros de leite;
- 3 xícaras (chá) de água;
- 1 xícara (chá) de açúcar.
Modo de preparo
Para começar, retire os grãos das espigas.
Em seguida, coloque-os no liquidificador com quatro xícaras de leite e uma xícara e meia de água. Misture bem até ficar cremoso.
Depois, passei a mistura numa peneira fina e leve a panela.
Ligue o fogo baixo e adicione o açúcar. Mexa sem parar até engrossar.
Quando atingir o ponto, desligue o fogo, espere esfriar e coloque a mistura no liquidificador e bata com o restante dos ingredientes que sobraram (leite e água).
Leve à geladeira por algumas horas e sirva em seguida.
4 – Milho-verde cozido
Ingredientes
- 5 espigas de milho-verde;
- ½ colher (sopa) de sal;
- Manteiga a gosto.
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque as espigas de milho-verde.
Depois, adicione a água até que cubra completamente as espigas.
Acrescente o sal e deixe no fogo baixo por 10 minutos.
Após o tempo, espete as espigas de milho para ver se está no ponto. Se não estiver, deixe por mais cinco minutos.
Escorra a água e sirva com manteiga e sal a gosto.
5 – Pamonha doce
Ingredientes
- 12 espigas de milho;
- 1 copo de água;
- 2 xícara de açúcar;
- Sal a gosto;
- 1 xícara (chá) de coco ralado.
Modo de preparo
Tire todos os grãos das espigas, leve-os ao liquidificador e acrescente a água. Misture bem.
Em seguida, acrescente o coco, o açúcar e misture novamente.
Quando atingir a consistência homogênea, coloque a massa na palha do milho e amarre bem.
Numa panela grande, coloque a água e deixe ferver.
Depois, coloque uma pamonha de cada vez e deixe por 40 minutos.
Quando estiverem cozidas, retire-as para poderem esfriar.
Sirva em seguida.
Esperamos que você tenha gostado dessas ideias de receitas. Faça todas em casa, tire uma foto e marque a gente no Instagram: @TotalPass.