Ceia de Natal: 7 ideias de receitas de prato principal

Independente do tamanho da sua ceia de Natal, seja pequena ou grande, os pratos principais acabam sendo a preocupação de muitas pessoas. Afinal, como pensar em tantos detalhes para receber amigos e familiares, né? 

Pensando nisso, nós selecionamos algumas ideias de receitas de prato principal para você preparar para a sua ceia de Natal e agradar os mais diferentes tipos de paladares. Vamos lá?

7 receitas de prato principal para a ceia de Natal

Para te ajudar a arrasar na ceia de Natal com o prato principal, nada melhor do que preparar algumas receitas descomplicadas e saborosas, né? A seguir, confira algumas sugestões simples de fazer. 

1 – Frango assado

Ingredientes

• 2 cebolas médias cortadas em pedaços;
• 6 dentes de alho;
• 1 maço de coentro;
• 1 colher (chá) de açafrão;
• 2 colheres (chá) de páprica defumada;
• 2 colheres (chá) de colorau;
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino;
• 1/3 de colher (chá) de noz-moscada;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 480 ml de suco de laranja;
• 80 ml de óleo;
• 1 frango de 3 kg;
• Folhas de louro;
• Rodelas de cebola;
• Farofa de sua preferência;
• Manteiga para pincelar.

Modo de preparo 

No liquidificador, coloque todos os ingredientes do tempero e bata bem. Reserve.

Com o frango descongelado, tire o saquinho com os miolos de dentro. 

Em seguida, espete-o por dentro com uma faca. Só tome cuidado para não furar, combinado?

Num recipiente, coloque o frango e adicione o tempero preparado inicialmente dentro dele. 

Depois, deite-o com o peito para baixo, acrescente o restante do tempero e as folhas de louro.

Cubra com papel o recipiente com plástico filme e deixe o frango marinar na geladeira de um dia para o outro ou, se preferir, por algumas horas (no mínimo seis).

Enquanto isso, numa assadeira, forre-a com papel alumínio no fundo e nas laterais. 

Em seguida, coloque rodelas de cebola, formando uma cama para o frango. 

Depois, coloque o frango em cima das cebolas, recheie-o com farofa e feche com palitos de dentes. 

Amarre as coxas com barbante e cubra as pontas das asas com papel alumínio.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 graus por uma hora e meia ou até dourar.

Após o tempo, tire o papel alumínio e dê leves pinceladas de manteiga. Volte ao forno por mais 35 minutos. 

Após o tempo, retire os barbantes e sirva em seguida.

2 – Bacalhau com batatas

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau em postas demolhado;
• 800 g de batatas cortadas em rodelas;
• 2 maços de brócolis (apenas os buquês);
• 8 dentes de alho;
• 2 folhas de louro;
• Pequenas tiras de pimentão para decorar (verde, amarelo e vermelho);
• 100 g de azeitonas pretas; 
• Salsinha picada a gosto.

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque as postas de bacalhau, 4 dentes de alho e as folhas de louro. 

Depois, coloque a água até cobrir e deixe para cozinhar por oito minutos (até levantar fervura).

Após o tempo, desligue o fogo e coloque o bacalhau em outro recipiente. Reserve a água do cozimento.

Quando esfriar, retire todas as pelinhas e espinhas. Reserve. 

Na mesma água do bacalhau, adicione as rodelas de batata e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire e reserve após o tempo.

Depois, coloque o brócolis na mesma água e cozinhe por cinco minutos.

Em uma frigideira, coloque o bacalhau e o azeite. Frite tudo por dois minutos e separe. 

Na mesma frigideira, frite as rodelas de batata até ficarem douradas dos dois lados.

Para finalizar a fritura das batatas, adicione os dentes de alho picadinhos para dar mais sabor. 

Em uma travessa de vidro (ou qualquer outra de sua preferência), coloque uma camada de rodelas e batatas, o bacalhau e o brócolis. 

Para finalizar, adicione as tiras de pimentão, as azeitonas e azeite por cima. 

Leve a travessa ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos. 

Sirva em seguida.

3 – Pernil suíno com abacaxi

Ingredientes

• 5 kg de pernil de porco;
• 1 abacaxi grande;
• 1 xícara (chá) de vinho branco;
• 4 folhas de louro;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 2 litros de água;
• 1 xícara (chá) de óleo.

Modo de preparo 

Bata o abacaxi e o vinho branco no liquidificador.

Em seguida, coloque a mistura em um recipiente e acrescente as folhas de louro, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.

Numa vasilha grande, coloque o pernil e espalhe toda a mistura. Cubra com papel filme e deixe marinar na geladeira por seis horas ou mais. 

Em uma panela grande, coloque a água e deixe ferver. 

Em outra panela, adicione o óleo, o pernil e o alho amassado. Enquanto refoga, coloque aos poucos a água por cima. 

Lembre-se de tampar a panela para a carne cozinhar.

Faça essa etapa mais de uma vez até que a carne esteja completamente dourada. 

Quando estiver dourado, coloque o pernil em uma travessa de sua preferência e leve para assar em forno preaquecido a 250 graus por uma hora e meia. 

Após ficar pronto, corte o abacaxi em rodelas e sirva em seguida. 

4 – Fricassê

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango;
• 2 tabletes de caldo de galinha;
• 3 xícaras (chá) de água;
• 1/2 litro de leite em pó integral;
• 2 gemas;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1 xícara (chá) de presunto picado;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 copo de requeijão;
• 1 xícara (chá) de batata-palha.

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o caldo de galinha, a água e o frango para cozinhar por 20 minutos. 

Depois, desfie o frango e reserve o caldo. 

Em outra panela, coloque as gemas, o leite em pó, a farinha de trigo e o cargo reservado. Misture bem até engrossar e desligue o fogo.

Adicione o creme de leite e o frango desfiado. Misture bem. 

Depois, coloque a mistura em uma travessa de vidro (ou qualquer outra de sua preferência), adicione o presunto picado e o requeijão. 

Espalhe a batata-palha por cima e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 10 minutos ou até dourar. 

Sirva em seguida. 

5 – Lombo recheado

Ingredientes

• 2 kg lombo de porco;
• 300 g de presunto fatiado;
• 300 g de muçarela fatiada;
• 150 g de bacon fatiado;
• 150 g de azeitonas;
• 1 cebola média fatiada;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Orégano a gosto;
• Azeite a gosto.

Modo de preparo 

Primeiro, corte o lombo ao meio, deixando-o como se fosse um bife grande. 

Em seguida, faça alguns pequenos furos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 

Depois, adicione presunto, queijo, bacon, azeitona e cebola. 

Por cima, acrescente o azeite e o orégano. 

Após rechear, enrole o lombo igual um rocambole, deixando a parte aberta para baixo.

Pegue o papel alumínio e enrole em volta do lombo.

Coloque o lombo numa travessa e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 40 minutos. 

Após o tempo, tire o papel alumínio, regue-o com o próprio caldo e leve ao forno para dourar por alguns minutos. 

Sirva em seguida.

6 – Peru assado 

Ingredientes

• 1 peru de 4/5 kg;
• 1 lata de cerveja;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola grande;
• 1 colher (chá) de açafrão;
• 4 colheres (sopa) de óleo.

Modo de preparo 

No liquidificador, coloque a cebola, o alho e o óleo. Bata bem. 

Em seguida, acrescente a cerveja e o açafrão. Bata novamente.

Depois, pegue a mistura e tempere o peru. 

Coloque-o numa travessa e deixe marinar por seis horas. 

Após o tempo, leve ao forno preaquecido a 180 graus. Deixe-o coberto com papel alumínio por duas horas.

Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Sirva em seguida.

7 – Peixe assado com legumes

Ingredientes

• 150 g de filé de peixe;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 cebola em rodelas;
• 1/2 suco de limão;
• 1 pimentão;
• 1 abobrinha pequena cortada em rodelas;
• 2 tomates;
• Salsa e coentro a gosto.

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque o peixe e tempere-o com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.

Depois, em uma frigideira, refogue a cebola e o pimentão com um pouco de água até dourar. 

Em uma travessa, coloque as rodelas de abobrinha, o peixe e cubra com o pimentão, cebola e tomates. 

Jogue por cima a salsa e o coentro a gosto. 

Feche a travessa com o papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos ou até dourar. 

Sirva em seguida. 

Gostou dessas ideias de receitas de Natal para dar aquele toque especial na sua ceia? Se preparar alguma delas, tire uma foto e compartilhe com a gente no Instagram: @TotalPass. Lembre-se de compartilhar com amigos e familiares!