Dia do Hambúrguer: 5 receitas caseiras para fazer em casa
Comemorado no dia 28 de maio, o Dia do Hambúrguer tem como objetivo celebrar esse alimento que é um dos mais consumidos pelas pessoas. E você, também gosta de comer hambúrguer entre amigos e familiares?
Também conhecido como símbolo dos fasts-food, o hambúrguer é popular em todo o mundo, não só no Brasil. Atualmente, é possível encontrá-lo em diferentes versões e sabores, podendo até mesmo ser preparado em casa.
Pensando nisso, se você também ama este alimento, nós separamos algumas ideias de receitas caseiras para você preparar em casa. Vamos lá?!
5 receitas caseiras para fazer em casa no Dia do Hambúrguer
Que tal preparar algumas deliciosas receitas para celebrar o Dia Mundial do Hambúrguer, sem precisar ir ao fast-food? Muitas pessoas têm o hábito de comprá-lo pronto no supermercado, mas é possível preparar em casa para comer no almoço ou jantar.
Para te ajudar, nós separamos algumas opções de preparo. Confira-os:
1 – Hambúrguer de frango com aveia
Ingredientes
- 1 ovo;
- Sal a gosto;
- 1 cebola ralada;
- Salsinha picada a gosto;
- 400 g de peito de frango moído;
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos.
Modo de preparo
Em um recipiente médio, coloque o frango moído, a cebola, o ovo, a aveia, o sal e a salsinha (a gosto).
Com a ajuda de uma colher, misture todos os ingredientes.
Em seguida, modele os hambúrgueres com a mão.
Leve-os à geladeira por 45 minutos para ficarem firmes.
Na hora de prepará-los, coloque um pouco de azeite em uma grelha (ou frigideira) para dourar.
Depois, é só servi-los em sanduíches com outros ingredientes de sua preferência.
2 – Hambúrguer de Shimeji
Ingredientes
- 4 dentes de alho;
- 400 g de shimeji;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher (sopa) de shoyu;
- 1 colher (sopa) de óleo de milho;
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca;
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada.
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque o óleo vegetal e os dentes de alho picados. Refogue até dourar.
Pegue os cogumelos e leve-os rapidamente em água corrente. Lembre-se de secá-los em um pano para tirar o excesso de água.
Depois, coloque os cogumelos na panela junto com o sal, o shoyu e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar.
Quando eles começarem a soltar água, o tamanho vai diminuir.
É importante que toda a água seja evaporada para o preparo do hambúrguer.
Em um processador, coloque os cogumelos, a cebolinha, a farinha de rosca e a farinha de trigo. Bata tudo.
Quando a massa atingir a consistência de modelar, é só parar de bater a mistura.
Divida a massa em cinco partes iguais e modele os hambúrgueres em uma frigideira, coloque um fio de óleo e frite-os dos dois lados.
3 – Hambúrguer de ervilha
Ingredientes
- Sal a gosto;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia;
- 500 gramas de ervilha fresca ou congelada;
- Pimenta-do-reino, páprica, salsinha, cebolinha e orégano a gosto.
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque as ervilhas, o azeite e bata bem.
Depois, coloque a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e os demais temperos de sua preferência.
Bata todos os ingredientes por dois minutos ou até que fiquem completamente triturados e misturados.
Coloque a mistura em uma tigela média e, aos poucos, adicione a farinha de aveia.
Quando a massa desgrudar das mãos, significa que o hambúrguer está no ponto certo.
Em seguida, modele os hambúrgueres com as mãos.
Para dourar, use um air fryer ou o forno.
Em seguida, é só consumi-lo com algum outro acompanhamento de sua preferência.
4 – Hambúrguer de carne moída
Ingredientes
- Orégano a gosto;
- Cebolinha a gosto;
- 1 cebola média picada;
- 4 dentes de alho picado;
- 1 sachê de creme de cebola;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 kg de carne moída (patinho ou qualquer outra carne de sua preferência).
Modo de preparo
Em um recipiente médio, coloque todos os ingredientes e misture bem.
Em seguida, modele pequenos hambúrgueres e achate-os.
Leve os hambúrgueres para uma frigideira antiaderente e coloque um fio de óleo para não grudar.
Se preferir, coloque um pouquinho de água para dar mais suculência.
Após pronto, é só colocar no pão ou comer com qualquer outro acompanhamento de sua preferência.
5 – Hambúrguer de grão-de-bico
Ingredientes
- Sal a gosto;
- Água filtrada;
- Azeite a gosto;
- 1 cebola média;
- 4 xícaras de grão-de-bico;
- Cúrcuma (açafrão-da-terra) a gosto;
- Coentro, cebolinha, salsinha ou outros temperos de sua preferência a gosto;
- 1 xícara de aveia em flocos (ou farinha de aveia) triturada no liquidificador.
Modo de preparo
Antes de começar o preparo do hambúrguer, deixe o grão-de-bico de molho na água de 8 a 12 horas.
Após o tempo, coloque-o em água fervente por três horas e meia.
Nesse período, lembre-se de trocar a água a cada hora, combinado?
Após o tempo, leve-o em uma panela de pressão e deixe por 30 minutos.
Escorra o grão-de-bico e coloque em uma tigela média com água para esfriar.
Em uma panela, adicione a cebola picada e o azeite para dourar.
Coloque o grão-de-bico e deixe fritar por alguns segundos.
Adicione o sal a gosto e misture.
Em um liquidificador ou qualquer outro triturador de sua preferência, coloque o grão-de-bico.
Acrescente os temperos a gosto (coentro, cebolinha e salsinha) e triture novamente.
Após esfriar, adicione a aveia para dar o ponto do hambúrguer.
Modele os hambúrgueres com a mão.
Embale-os e leve ao freezer.
Se for consumir, unte uma frigideira com azeite e doure os dois lados.
Coloque-o no pão e adicione outros ingredientes de sua preferência.
Bom apetite!
Todas essas ideias podem ser acompanhadas de batata frita, queijo, molho, pães e qualquer outro acompanhamento. O mais importante é usar a criatividade na hora de montar o seu lanche.
Gostou dessas opções de hambúrgueres para celebrar o Dia do Hambúrguer em casa? Se preparar algumas dessas receitas, tire uma foto e marque a gente no Instagram: @TotalPass.