Suco de beterraba: benefícios e como incluir na rotina

A beterraba é um alimento versátil, colorido e muito presente na alimentação brasileira. Além de estar presente em saladas e pratos quentes, ela também pode ser consumida como suco, uma forma prática de aproveitar seus nutrientes e variar o consumo de frutas e vegetais no dia a dia. O suco de beterraba chama atenção pelo sabor adocicado natural e pela presença de compostos que despertam o interesse de quem busca mais disposição, equilíbrio e variedade alimentar.

Conversamos com a nutricionista Thainara Veríssimo, formada pela Uninove, para explicar seus benefícios, quando tomar, se ela pode ser usada como pré-treino e como preparar combinações saborosas em casa. Confira:

• A beterraba pode ser consumida como suco?
• Quais são os benefícios do suco de beterraba?
• O suco de beterraba pode ser usado como pré-treino?
• Em quais refeições tomar o suco de beterraba?
• Quem deve ter cuidado ou evitar o suco de beterraba?
• Quais outros ingredientes podem ser usados no preparo do suco de beterraba?
• Como preparar o suco de beterraba?

A beterraba pode ser consumida como suco?

Sim! Essa forma de preparo facilita muito o consumo do alimento, especialmente para quem tem dificuldade em incluí-lo nas refeições sólidas ou busca opções mais práticas para o dia a dia.

O suco de beterraba pode ser feito apenas com água ou combinado com outros ingredientes, como frutas e especiarias, o que ajuda a equilibrar o sabor e diversificar o perfil nutricional da bebida. Por ser naturalmente adocicado, ele costuma agradar ao paladar sem a necessidade de adicionar adoçantes.

Quais são os benefícios do suco de beterraba?

“A beterraba é rica em nitratos naturais, compostos que auxiliam na circulação sanguínea, além de fornecer vitaminas, minerais e antioxidantes”, afirma a nutricionista.

Entre os principais benefícios do suco de beterraba, destacam-se:

• Melhora na circulação sanguínea, devido à presença de nitratos naturais;
• Oferecimento de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres;
• Fonte de vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do organismo;
• Bebida naturalmente energética, graças ao seu teor de carboidratos.

Apesar dos benefícios, o consumo deve ser equilibrado. Por ser uma opção naturalmente mais adocicada, o ideal é evitar excessos. Combinar a beterraba com ingredientes como limão ou laranja pode ajudar a equilibrar o sabor e melhorar a absorção de alguns nutrientes.

O suco de beterraba pode ser usado como pré-treino?

Sim, o suco de beterraba pode ser utilizado como pré-treino. Isso acontece porque os nitratos naturais presentes na beterraba ajudam a melhorar a circulação, o que pode favorecer o desempenho físico em algumas pessoas.

Segundo a nutricionista: “O ideal é tomar o suco de beterraba entre 60 e 120 minutos antes do treino. Esse intervalo é necessário para que o organismo absorva os nitratos e consiga aproveitar seus efeitos durante a atividade física.”

Consumir o suco muito próximo do treino pode não gerar o mesmo aproveitamento e, em algumas pessoas, pode até causar desconforto gastrointestinal.

Em quais refeições tomar o suco de beterraba?

O suco de beterraba pode ser incluído em diferentes momentos do dia, dependendo da rotina e do objetivo de cada pessoa. Os horários mais indicados são:

• Pela manhã, como parte do café da manhã;
• No lanche da tarde, combinado com outros alimentos;
• Antes do treino, respeitando o intervalo adequado.

Esses períodos favorecem a digestão e permitem melhor aproveitamento dos nutrientes. O consumo imediato após o preparo também é recomendado para preservar vitaminas e compostos antioxidantes.

Quem deve ter cuidado ou evitar o suco de beterraba?

Apesar de ser uma bebida nutritiva, algumas pessoas precisam ter atenção ao consumir o suco de beterraba, como:

• Pessoas com diabetes, devido ao sabor naturalmente adocicado;
• Quem tem tendência à pressão baixa, já que a beterraba pode contribuir para a redução da pressão;
• Pessoas com problemas renais, pois a beterraba é rica em oxalatos, também devem evitar o consumo excessivo. 

Em todos esses casos, o mais indicado é buscar orientação de um profissional de saúde antes de incluir o suco de beterraba de forma regular na rotina.

Quais outros ingredientes podem ser usados no preparo do suco de beterraba?

Uma das grandes vantagens do suco de beterraba é a possibilidade de combinações, assim, ajuda a variar o sabor e tornar a bebida ainda mais agradável conforme o paladar e o momento de consumo.

Algumas combinações comuns incluem:

• Laranja ou limão, que equilibram o sabor e trazem frescor;
• Maçã, que suaviza o gosto terroso da beterraba;
• Cenoura, para uma bebida ainda mais vegetal;
• Gengibre, que adiciona um toque picante;
• Hortelã, para ter mais refrescância;
• Abacaxi, que traz leve acidez e doçura natural.

Como preparar o suco de beterraba?

O preparo do suco de beterraba é simples e rápido, ideal para o dia a dia.

Ingredientes:

– 1 beterraba crua, bem lavada;

– Água filtrada;

– Ingredientes opcionais: limão, laranja, maçã, cenoura, gengibre ou hortelã.

Modo de preparo

Bata no liquidificador a beterraba crua com água até atingir a consistência desejada. 

Se preferir, adicione frutas ou especiarias para ajustar o sabor. 

Após bater, você pode coar ou consumir com as fibras. 

Consuma o suco logo após o preparo para aproveitar melhor os nutrientes.

O suco de beterraba é uma alternativa prática e versátil para incluir esse vegetal na alimentação. Rico em nutrientes e naturalmente energético, ele pode fazer parte da rotina em diferentes momentos do dia, sempre com equilíbrio e atenção às necessidades individuais. 

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