Sabe aquela receita da vovó que contém algumas especiarias e que dão um sabor único à refeição? Além dessas combinações de temperos serem ótimas opções para dar cor aos alimentos e, consequentemente, para despertar ainda mais água na boca, elas incluem algumas pitadas de benefícios à saúde do nosso organismo.

Caixa de madeira com várias especiarias
As especiarias são ricas em sabor e benefícios à saúde. Confira!

Neste texto, você vai saber mais sobre:

  • O que são especiarias?
  • Quais são os benefícios das especiarias à saúde?

O que são especiarias?

Potes com especiarias
As especiarias também ajudam a dar mais cor aos alimentos. Confira outras características!

As especiarias, conhecidas também como plantas condimentares, têm a função de realçar ainda mais o sabor, o aroma e a cor dos alimentos em inúmeras refeições, como, por exemplo, o gengibre, o alecrim e/ou o manjericão. 

Mas, afinal, quais plantas condimentares são consideradas especiarias? Normalmente, elas são provenientes de cascas secas, algumas raízes, frutas, grãos, frutos ou sementes das plantas.    

Por outro lado, é importante ressaltar que, além dessas caraterísticas, as especiarias são repletas de experiências sensoriais, devido ao aroma e gosto, e versáteis, pois podem ser utilizadas no preparo de várias bebidas, como drinks, sucos e/ou chás, e pratos culinários, como doces e/ou salgados. 

Além disso, as especiarias podem ser usadas também na formulação de algumas linhas de cosméticos, óleos essenciais e medicamentos, afinal, fazem bem à saúde devido às ações antioxidantes, anticancerígenas e anti-inflamatórias – além de serem super cheirosas. 

Lembre-se: para entender melhor sobre suas propriedades e o que pode ser benéfico para o seu organismo, converse sempre com um especialista. 

Quais são os benefícios das especiarias à saúde?

Embora não sejam capazes de contribuir com grandes valores energéticos, afinal, as especiais são consumidas em pequenas quantidades, uma pitada pode ser o suficiente para promover inúmeros benefícios à saúde — além das que mencionamos mais acima. Confira alguns deles para a sua vida:

  • Melhora a qualidade do sono;
  • Melhora a imunidade;
  • Promove o aumento do apetite;
  • Fortalece o sistema imunológico;
  • Previne problemas cardiorrespiratórios;
  • Diminui os riscos de inflamações reumáticas;
  • Reduz as chances de problemas de indigestão;
  • Contribui para a melhora de problemas urinários;
  • E muito mais!

Além disso, é importante lembrar que cada planta condimentar possui os seus próprios benefícios à saúde. Pensando nisso, separamos uma lista de algumas delas para incluir na sua dieta por meio da alimentação saudável:

1 – Noz-moscada 

Noz-moscada em uma tábua
Quer saber como eliminar a impurezas do organismo? Conheça os benefícios da noz-moscada!

Se a sua intenção é liberar todas as toxinas ruins do seu organismo, saiba que a noz-moscada é uma excelente opção de ingrediente detox. Pode parecer bobagem, mas ela atua como um forte desintoxicante natural para o organismo, além de ser rica em vitaminas  do complexo B, contribuindo para a melhora da memória e, consequentemente, na prevenção do Alzheimer. 

2 – Canela

Bastante usada no preparo de doces, por exemplo, a canela é rica em fibras alimentares, ideal para quem deseja combater os problemas relacionados à digestão. Além disso, é uma ótima aliada para quem deseja emagrecer de forma saudável, afinal, ela contribui para a sensação de saciedade.

Entenda a diferença entre emagrecer e perder peso no nosso vídeo:

Mas os benefícios não param por aí, sabia? A canela tem um expectorante natural, ou seja, ajuda a prevenir alguns problemas respiratórios, como a família do “ite”: bronquite, sinusite e rinite. Claro, nunca deixe de procurar um médico para tratar qualquer incômodo na sua saúde. 

3 – Cúrcuma (açafrão-da-terra)

Cúrcuma em pó
A cúrcuma, conhecida também como açafrão-da-terra, contém inúmeros benefícios. Saiba mais!

Bastante usado para melhorar ainda mais o sabor dos molhos, carnes e sopas, a cúrcuma possui inúmeros benefícios para o nosso organismo, como, por exemplo,  ajuda a combater gripes e resfriados, estimula o sistema imunológico, auxilia na redução dos níveis de colesterol e muito mais! 

4 – Pimenta-do-reino 

Famosa em muitas cozinhas brasileiras, a pimenta-do-reino é uma especiaria ou tempero que não pode faltar, né? Porque, além de dar mais sabor às refeições, ela ajuda a melhorar os desconfortos intestinais, como azia (sensação de queimação) e prisão de ventre (constipação intestinal). 

Além disso, esta especiaria contribui em outros aspectos relacionados à saúde, como, por exemplo, ajuda a diminuir a retenção de líquidos, melhora a circulação e contém propriedades anti-inflamatórias, protegendo o corpo de infecções e radicais livres.

5 – Cravo

O cravo carrega consigo inúmeras propriedades benéficas à saúde, como as vitaminas A, C e E. A primeira ajuda a promover o fortalecimento da pele e do cabelo. A segunda está ligada ao poder de filtrar o ferro pelo organismo. Por último, a terceira atua no combate ao envelhecimento, causado pelo desgaste acelerado da pele.

Além dessas opções de especiarias, confira algumas outras para incluir nos seus preparos gastronômicos: cominho, páprica, urucum (colorau), entre outros.

Agora nós temos uma pergunta: você tem o hábito de usar especiarias no preparo de suas refeições? Se a resposta for não, saiba que além de mais sabor, a sua saúde agradece. Lembre-se de procurar um nutricionista para mais informações!