Macarrão saudável: 6 receitas para uma deliciosa refeição
Seja no almoço durante a semana ou para receber os amigos e familiares no domingo, uma massa vai bem em qualquer ocasião, né? Pensando nisso, para celebrar o Dia Mundial do Macarrão, nós explicaremos um pouco sobre a história desta data e algumas receitas de macarrão saudável para incluir no seu cardápio.
Vamos lá?
Um pouco sobre o Dia Mundial do Macarrão
Celebrado no dia 25 de outubro, o Dia Mundial do Macarrão tem como objetivo parabenizar um dos alimentos da culinária italiana mais consumidos pelos brasileiros.
Mas, afinal, quando surgiu a data? No ano de 1995, em Roma, na Itália, foi criado o primeiro Congresso Mundial do Macarrão, que convidou os principais fabricantes de todo o mundo, cujo objetivo era levar para as mesas de muitas famílias este alimento.
Por outro lado, a data só passou a ser comemorada no Brasil a partir de 1998 por meio da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), que difundiu em vários estabelecimentos, como restaurantes e cozinhas de todo o país, o macarrão para as pessoas.
Atualmente, o Brasil se encontra na terceira posição de maior produtor de macarrão do mundo, ficando atrás somente pelos Estados Unidos (2ª posição) e Itália (1ª posição), conforme um estudo levantado pela Organização Mundial de Pasta (IPO). Além disso, segundo dados da Abimapi, este alimento está presente em pouco mais de 90% das casas brasileiras.
Nós temos uma pergunta para fazer a você: o macarrão é um dos alimentos queridinhos na sua casa? Caso a resposta tenha sido sim, nós selecionamos algumas ideias de receitas para te ajudar a trazer ainda mais sabor para a sua macarronada.
6 receitas de macarrão saudável para incluir no cardápio
Está sem ideias do que preparar para o almoço? Além de saboroso e fácil de preparar, o macarrão é uma ótima opção para quem deseja ter uma alimentação saudável. A seguir, confira algumas ideias:
1 – Macarrão alho e óleo
Ingredientes
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto;
- Cebolinha e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1/2 pacote de macarrão espaguete.
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque a água e o sal. Deixe ferver.
Quando começar a ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar.
Quando chegar no ponto al dente, desligue o fogo e retire toda a água.
Em outra panela, refogue o alho no azeite.
Depois, adicione a manteiga e espere dourar.
Quando ficar dourado, coloque o macarrão e acerte o tempero a gosto. Mexa bem.
Se preferir, acrescente a cebolinha ou qualquer outro tempero para finalizar.
2 – Macarrão ao molho branco
Ingredientes
- Sal a gosto;
- ½ cebola picada;
- ½ copo de requeijão;
- 1 lata de creme de leite;
- 3 dentes de alho picados;
- 3 colheres (sopa) de óleo;
- Cebolinha e salsinha a gosto;
- Água para cozinhar o macarrão;
- ½ pacote do macarrão de sua preferência.
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque a água, o óleo e leve para aquecer em fogo médio.
Quando levantar fervura, adicione o macarrão e coloque uma pitada de sal.
Quando ficar al dente, desligue o fogo, escorra a água e deixe ao lado.
Em outra panela, coloque o alho e a cebola. Deixe refogar até dourar.
Depois, acrescente o requeijão e mexa até derreter.
Coloque a cebolinha, a salsinha, o creme de leite e os temperos a gosto.
Para finalizar, coloque o macarrão e misture bem.
3 – Macarrão com cogumelos
Ingredientes
- Sal a gosto;
- Azeite a gosto;
- Água para o cozimento;
- 1/2 pacote de macarrão;
- 4 dentes de alho picados;
- 1 colher (sopa) de shoyu;
- 1 colher (sopa) de requeijão;
- Salsinha e cheiro-verde picadinho;
- 7 cogumelos cortados em cubinhos.
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque a água até a metade.
Adicione um fio de azeite, sal e deixe ferver.
Quando levantar fervura, acrescente o macarrão e espere ficar al dente.
Após o tempo, retire a água e reserve ao lado.
Em uma frigideira, coloque o azeite e frite o alho picadinho até dourar.
Adicione os cogumelos e deixe refogar.
Depois, acrescente o molho shoyo, o requeijão e misture.
Adicione o molho no macarrão e misture bem antes de servir.
4 – Macarrão com camarão
Ingredientes
- Sal a gosto;
- 1 lata de milho;
- 1 cebola picadinha;
- 2 caldos de legumes;
- Salsinha para decorar;
- 3 dentes de alho ralados;
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 1 molho de tomate peneirado;
- 1 pacote de macarrão espaguete;
- 2 kg de camarão limpo e lavado.
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, um fio de azeite e uma pitada de sal.
Quando começar a ferver, coloque o macarrão. Quando ficar al dente, desligue e reserve.
Em outra panela, coloque a cebola, o alho e o azeite. Deixe dourar.
Depois, adicione o camarão e frite até ficar rosado.
Acrescente o molho de tomate, o milho, os caldos de legumes e misture bem.
Adicione um copo de água e deixe cozinhar.
Quando engrossar, adicione o macarrão e misture cuidadosamente.
Para finalizar, jogue por cima a salsinha.
5 – Macarrão com carne moída
Ingredientes
- 1 xícara de água;
- 2 cebolas picadas;
- 1 kg de carne moída;
- 1 lata de creme de leite;
- Queijo ralado a gosto;
- 1 lata de molho de tomate;
- 1 kg de macarrão espaguete;
- 3 dentes de alho amassados;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Numa panela média, coloque a água, o azeite e o sal a gosto.
Quando começar a ferver, adicione o macarrão parafuso e deixe até ficar al dente. Reserve ao lado.
Em outra panela, coloque a cebola, o alho e a carne moída. Misture bem.
Depois, adicione a pimenta-do-reino a gosto e mexa.
Acrescente o molho de tomate e a xícara de água. Deixe ferver por três minutos.
Coloque o macarrão em uma travessa, adicione o creme de leite e o molho de carne moída.
Se preferir, coloque um pouco de queijo ralado por cima.
6 – Salada de macarrão penne
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