Suco de milho: aprenda a fazer essa deliciosa receita

Escrito por: Luiz Fernando Moura 04 de agosto de 2025

A culinária do Brasil é conhecida por suas receitas diversificadas e saborosas. Entre tantas comidas e bebidas típicas, o suco de milho se destaca pela sua cremosidade irresistível, agradando aos mais variados paladares.

Por isso, se você, assim como muitas outras pessoas, é apaixonado(a) por receitas derivadas do milho-verde, temos certeza que vai adorar conhecer um pouco sobre essa bebida. A seguir, responderemos às seguintes dúvidas:

Quais os benefícios do suco de milho?
Quais são as contraindicações do suco de milho?
Pode tomar suco de milho todos os dias?
Como fazer o suco de milho em casa?

Quais os benefícios do suco de milho?

Que o suco de milho-verde é uma bebida típica da nossa culinária, você provavelmente já sabe, né? E se a gente disser que, além de saboroso, ele também é rico em nutrientes e faz bem à saúde?

Segundo a nutricionista Marina Tavares, formada pela Universidade São Judas Tadeu e pós-graduada em Nutrição Estética pelo Centro Universitário São Camilo, o suco de milho-verde é considerado uma bebida energética, justamente devido à presença de carboidratos complexos, que possuem absorção mais lenta pelo corpo, garantindo mais energia ao longo do dia.

Além disso, tratando-se de um vegetal, o milho-verde é rico em fibras alimentares. Portanto, é muito indicado para quem deseja regular e garantir o bom funcionamento do sistema digestivo e flora intestinal, prevenindo constipação, diarreia, dor abdominal, gases, inchaço e, inclusive, Síndrome do Intestino Irritável (SII).

A nutricionista explica que a bebida pode fornecer vitaminas do complexo B, responsáveis por garantir a produção de energia, o bom funcionamento do sistema nervoso e a saúde da pele, cabelos e unhas. Também conta com minerais, como fósforo, magnésio e potássio, importantes para a manutenção dos tecidos do nosso corpo e para o funcionamento do organismo.

“O suco também contém antioxidantes, como a luteína e a zeaxantina, que auxiliam na saúde ocular. Por conter amido, fornece energia de forma gradual, sendo interessante para praticantes de atividade física.”

A seguir, separamos outros benefícios dessa bebida:

Ajuda na hidratação;
Diminui o açúcar no sangue;
Reduz os níveis de colesterol;
Fortalece o sistema imunológico;
Combate o envelhecimento precoce;
Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares;
E muito mais!

Quais são as contraindicações do suco de milho?

Mesmo sendo uma bebida rica em nutrientes, é importante se atentar às contraindicações antes de consumir.

mulher bebendo suco de milho — É sempre importante se atentar às contraindicações antes de consumir a bebida

O primeiro ponto de atenção é, sem dúvida, em relação às pessoas que são alérgicas ao milho, visto que pode trazer à tona alguns sintomas, como inchaço nos lábios, incômodo na garganta, náuseas, diarreias e, em casos mais graves, dificuldade para respirar.

“O suco de milho pode não ser indicado para pessoas com diabetes ou resistência à insulina, especialmente quando preparado com adição de açúcar, também pode causar desconforto intestinal por ser fermentativo”, explica a nutricionista.

Além disso, caso você tenha problemas gastrointestinais, antes de consumir a bebida, é indicado ir ao nutricionista para entender a quantidade indicada de consumo.

Pode tomar suco de milho todos os dias?

Está livre das contraindicações acima? Sendo assim, o consumo da bebida está liberado! Lembre-se apenas de consumir com moderação, visto que o excesso de certos alimentos, mesmo que saudáveis, pode fazer mal à saúde.

Marina comenta que, se o seu objetivo é consumir a bebida frequentemente, é importante seguir algumas recomendações de preparo, começando pela forma de preparo. “O ideal é preparar o suco de forma natural, priorizando o milho fresco e evitando o excesso de açúcares.”

Um ingrediente bastante usado no preparo da bebida é o leite condensado. Embora traga bastante sabor à receita, é importante lembrar que, além de ser um alimento ultraprocessado, ele é rico em açúcar, sendo prejudicial à saúde. Por isso, evite usá-lo ao consumir a bebida.

Mas atenção: “Inserir em uma dieta equilibrada e em menores quantidades que um suco comum de frutas.”