Salada natalina: 3 opções saborosas para a ceia

Essa música te remete a qual época do ano: “Jingle bells, jingle bells, jingle all the way”? Se você respondeu Natal, acertou! Falando nisso, se você está sem ideia do que preparar para a ceia, separamos alguns tipos de salada natalina que não podem faltar na sua mesa ao receber amigos e familiares.

Confira os tópicos que serão abordados neste conteúdo:

• Por que incluir salada natalina na ceia?
• 3 receitas de saladas natalinas para preparar na ceia

Por que incluir salada natalina na ceia?

A ceia natalina costuma ser muito farta nas mesas brasileiras, acompanhada por diversos pratos típicos, incluindo carnes (aves e porco), arroz com passas, salpicão de frango, farofa e cuscuz, além de sobremesas clássicas, como pavê, rabanada, panetone e pudim.

Sendo assim, com tantas opções, as saladas entram como uma alternativa mais leve à mesa, podendo ser consumidas muitas vezes como entrada pelos convidados. Além disso, dependendo dos ingredientes usados, é possível preparar mais de uma opção, trazendo mais cor, frescor e variedade ao cardápio.

Uma curiosidade: a salada, seja natalina ou não, é considerada uma refeição refrescante. Além disso, é rica em micronutrientes, como vitaminas e minerais, responsáveis pela regulação do metabolismo e pela produção de energia, além de fibras alimentares presentes nas folhas verdes, que ajudam a trazer mais saciedade e melhoram a saúde intestinal. Juntos, eles ajudam a manter o bom funcionamento do organismo.

3 receitas de saladas natalinas para preparar na ceia

Agora que você já sabe os principais motivos para incluir a salada natalina na sua ceia, é hora de conhecer algumas receitas fáceis que vão trazer mais sabor e cor ao seu Natal. Vamos lá?

1 – Salada de maionese

Ingredientes

• 5 batatas-inglesas médias;
• 3 cenouras;
• 12 azeitonas cortadas em rodelas;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• 1 lata de milho escorrido;
• 1 fio de azeite;
• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto;
• Suco de um limão;
• 350 g de maionese.

Modo de preparo

Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as em uma panela com água e sal. Leve ao fogo e, após levantar fervura, cozinhe por cerca de sete minutos ou até ficarem macias.

Em outra panela com água, cozinhe as cenouras descascadas e cortadas em cubos até ficarem macias.

Em um recipiente médio, misture as batatas, as cenouras, o milho e as azeitonas.

Adicione o cheiro-verde, o azeite, sal, orégano, pimenta e o suco de limão a gosto, misturando bem.

Por fim, acrescente a maionese e misture novamente até incorporar todos os ingredientes.

Coloque a salada em uma travessa e leve à geladeira por cerca de quatro horas antes da ceia.

2 – Salada Waldorf

Ingredientes

• 2 maçãs verdes;
• 1 talo de aipo;
• ¼ de xícara (chá) de nozes;
• Suco de dois limões;
• ¼ de xícara (chá) de iogurte natural;
• ¼ de xícara (chá) de maionese (marca de sua preferência);
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Folhas de salsa-crespa para decorar;
• Alface a gosto.

Modo de preparar

Primeiro, lave as maçãs, o talo de salsão e a salsa-crespa na água corrente. Reserve-os.

Em seguida, num recipiente pequeno, coloque a maionese, o iogurte, o azeite e o suco de limão. Misture bem.

Depois, adicione os temperos a gosto e misture novamente. Reserve.

Pegue as maçãs e corte-as em cubos médios. Coloque-as num recipiente, adicione o suco de limão.

Pegue o talo do salsão, tire as folhas e corte-o em fatias. Adicione no recipiente em que estão as maçãs.

Pique também as nozes e adicione-as ao recipiente.

Agora, adicione a mistura preparada anteriormente aos demais ingredientes, misturando bem.

Num prato fundo, coloque as folhas de alface e, por cima, adicione a mistura preparada.

Sirva em seguida.

Ingrediente extra: para trazer mais sabor, outro ingrediente que pode ser adicionado a receita é a uva verde. 

3 – Salada de repolho com abacaxi

Ingredientes

• 1 repolho branco;
• 1/2 abacaxi;
• 1 cenoura média;
• 1 cebola;
• 1 lata de creme de leite;
• 1/2 pote de maionese;
• 2 colheres (sopa) de vinagre;
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Primeiro, descasque a cenoura e a cebola, ralando-as. Reserve.

Em seguida, descasque o abacaxi e pique-o em cubos pequenos. Reserve.

Pegue as folhas de repolho, pique-as e reserve.

Num recipiente, coloque todos os ingredientes reservados anteriormente e misture bem.

Em outro recipiente, coloque o creme de leite e a maionese, misturando bem.

Agora, é só colocar o molho por cima, misturar novamente e servir em seguida.

Se preferir, leve à geladeira por uma hora antes de servir.

Além dessas opções de salada, confira o nosso artigo sobre “Salada tropical: aprenda a receita do verão” para preparar no Natal e em outras ocasiões. 
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