Receita de omelete: aprenda a preparar uma opção proteica 

O ovo é um alimento muito nutritivo e, sobretudo, versátil. Afinal, pode ser usado para compor uma série de receitas e, inclusive, preparos próprios, como mexido e cozido. A receita de omelete, assim como as opções anteriores, também é bastante presente no cardápio das pessoas em diferentes refeições.

Por isso, se você tem o hábito de preparar a omelete em casa, conversamos com uma nutricionista que nos ajudou a responder algumas dúvidas sobre o assunto:

• Quais são os benefícios da omelete?
• Quais ingredientes usar no preparo da omelete?
• Em quais refeições comer omelete?
• Pode consumir omelete antes do treino?
• Receita de omelete proteica 

Vamos lá?

Quais são os benefícios da omelete?

Que a omelete é um alimento saboroso, nós já sabemos. Contudo, você sabia que, além do sabor, essa receita também traz benefícios para a saúde?

Em conversa com a nutricionista Thainara Veríssimo, formada pela Uninove, ela explicou que a omelete é nutritiva devido aos nutrientes que contém, como proteínas, vitaminas e minerais. 

Além disso, ela também é considerada um alimento que ajuda a promover maior saciedade, uma vez que, embora não contenha fibras alimentares, possui alto teor de proteínas, responsável pela digestão lenta, o que contribui para a diminuição da fome ao longo do dia.

Tratando-se de uma receita feita com ovo, é possível notar alguns outros benefícios, como:

• Perda de peso;
• Ossos mais fortes;
• Ganho de massa muscular;
• Redução do colesterol ruim (LDL);
• Fortalecimento do sistema imunológico.

Ela também comenta que, ao consumir a omelete, é possível melhorar a saúde muscular. Isso ocorre porque o alimento contém proteínas que auxiliam na construção e na reconstrução das células do corpo. E, como trouxemos na lista anterior, para as pessoas que treinam, independentemente da modalidade, o alimento ajuda na recuperação pós-treino.

Quais ingredientes usar no preparo da omelete?

Na hora de preparar sua omelete, é possível fazer apenas com o ovo e uma pitada de sal. Contudo, há quem prefira trazer ainda mais sabor e, por isso, alguns complementos são bem-vindos.

“A omelete pode ser preparada de várias formas, usando ovos inteiros ou claras como base. Para deixá-la mais nutritiva, é possível adicionar legumes e verduras, como tomate, espinafre, cebola, abobrinha, brócolis ou pimentão”, comenta.

Além disso, ela explica que também é possível incluir algumas proteínas animais, como frango desfiado, atum e peito de peru. Queijos magros, como ricota, cottage e mussarela de búfala, são boas opções para quem quer trazer mais sabor, além de serem ótimos aliados para quem deseja reduzir a ingestão de gorduras e controlar o peso.

E, para dar aquela pitada extra de sabor, não podemos deixar de fora os condimentos, né? “Os temperos e ervas, como salsa, cebolinha, orégano e manjericão, realçam o sabor, enquanto um fio de azeite de oliva garante boas gorduras.”

Em quais refeições comer omelete?

Como explicamos no início deste artigo, a omelete é um alimento muito versátil e, considerando os complementos adicionados, ela pode ser uma grande aliada nutricional ao longo do dia, principalmente para as pessoas que vivem na correria e não têm tempo para preparar uma refeição saudável. Portanto, pode ser consumida em diferentes momentos. 

De acordo com o “Guia Alimentar para a População Brasileira”, produzido pelo Ministério da Saúde, precisamos fazer três refeições importantes ao longo do dia: café da manhã, almoço e jantar. Juntas, elas são responsáveis por fornecer cerca de 90% do total de calorias que consumimos durante o dia, garantindo que nosso corpo tenha energia e que as células realizem todas as suas funções.

Mas, afinal, o que isso tudo tem a ver com a omelete? Se o seu objetivo é começar o dia com mais energia e saciedade, a nutricionista explica que incluir o alimento no café da manhã é recomendado. “No almoço ou jantar, pode ser combinada com saladas e legumes, tornando a refeição mais leve e equilibrada.”

Para os momentos em que a fome aparece do nada, como, por exemplo, no lanche da tarde, ela pode ser uma opção prática e nutritiva. Ou seja, uma alternativa para quem deseja comer algo sem excesso.

Pode consumir omelete antes do treino?

Se o seu objetivo é ter mais energia durante a prática esportiva, comer a omelete antes do treino é mais do que recomendável. Isso porque, segundo a nutricionista, suas proteínas ajudarão na preservação e na recuperação muscular.

A única recomendação é que, antes de consumi-la, você a combine com outras fontes de carboidrato, visto que isso ajudará a trazer mais energia. Na dúvida do que incluir, ela sugere uma fatia de pão, batata ou até mesmo frutas de sua preferência. “Ao fazer isso, a refeição fica equilibrada e contribui para melhorar o desempenho.”

Receita de omelete proteica 

Com tantos benefícios, como não incluir a omelete nas refeições, né? A seguir, separamos uma ideia de receita proteica para você preparar em casa e consumir quando bater a fome. Confira: 

Ingredientes

• 2 ovos;
• 1 colher (sopa) de queijo ricota;
• 3 colheres (sopa) de frango cozido e desfiado;
• Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite a gosto.

Modo de preparo

Numa tigela, coloque os ovos e bata bem com a ajuda de um fuê.

Em seguida, adicione os temperos a gosto e misture novamente.

Numa frigideira, coloque um fio de azeite e adicione a mistura.

Enquanto doura o lado de baixo, coloque o frango desfiado e o queijo ricota.

Após dourar, dobre sua omelete e deixe dourar por mais alguns segundos.

Sirva-se em seguida.

Se fizer em casa a receita, tire uma foto e compartilhe com a gente no Instagram: @TotalPass. Bom apetite!