Quando você vai almoçar ou jantar, qual acompanhamento não pode faltar no seu prato de arroz e feijão? Se você respondeu: farofa temperada, saiba que ela é um alimento complementar, uma vez que traz ainda mais sabor às receitas. 

Por isso, se você, assim com a maioria dos brasileiros, não abre mão da farofinha, nós responderemos alguns tópicos sobre o assunto:

Deu água na boca? Fique com a gente até o final para aprender algumas ideias de receitas de farofa que são irresistíveis!

prato de comida com farofa caseira
Descubra receitas deliciosas de farofa temperada caseira!

O que é farofa temperada?

Imagine um prato de feijão feito na hora: uma farofa temperada vai bem, né… Mas, afinal, o que seria esse acompanhamento?

Seja de milho ou mandioca, a farofa é um prato típico consumido em todos os estados do país. Às vezes, devido à correria, é normal que algumas pessoas fiquem sem ideia do que preparar para comer e, por isso, adicionam a farofa em suas refeições com outros alimentos, como arroz e feijão. 

No entanto, após muitos anos de preparo, algumas variações foram inventadas, trazendo diferentes tipos de ingredientes para compor a farofa, deixando-a mais temperada e saborosa, como cebola, bacon, ovo cozido, entre outros. 

A verdade é que existem diferentes opções de combinações, justamente para atender aos mais diferentes paladares.  

Em quais refeições comer farofa temperada?

No que diz respeito à rotina, a farofa temperada vai bem em qualquer ocasião, sabia? 

De segunda a sexta-feira, por exemplo, a farofa é um acompanhamento e tanto para os seus almoços e jantares. Já no final de semana, ela é uma ótima pedida para os churrascos entre amigos e familiares. 

Mesmo que não tenha nenhuma ocasião importante, sabe quando você prepara de mistura algumas opções de carne, como carne de panela, sobrecoxa de frango, lombinho de porco ou qualquer outro prato com proteína animal? A farofa é mais do que bem-vinda! O mesmo vale para acompanhar algumas sopas e caldos, por exemplo. 

A verdade é que a farofa temperada pode ser consumida quando quiser e nas refeições que você preferir! 

refeição com farofa temperada
A farofa temperada vai bem em qualquer ocasião e quando preferir

Como fazer farofa temperada?

Sabendo da versatilidade da farofa temperada nas suas refeições, que tal preparar algumas ideias de receitas? 

A seguir, nós selecionamos algumas sugestões de farofas para você inovar na cozinha e fugir das farofas tradicionais, ou seja, aquelas que são apenas de milho ou mandioca. 

1 – Farofa com bacon e calabresa

Ingredientes

  • 150 g de bacon picado;
  • 150 g de calabresa picada;
  • 200 g de costelinha de porco defumada;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 copos de farinha de mandioca;
  • ½ cebola picada;
  • 1 dente de alho;
  • Cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto.

Modo de preparo 

Em uma frigideira funda, coloque o bacon, a calabresa e a costelinha. Mexa bem até fritar.

Depois, acrescente o azeite e misture novamente. 

Em seguida, adicione os demais ingredientes, exceto a farinha e o cheiro-verde. Refogue todos os ingredientes.

Após misturar, desligue o fogo e coloque a farinha de mandioca aos poucos, misturando. 

Quando finalizar, acrescente o cheiro-verde e sirva-se em seguida. 

2 – Farofa de ovo 

Ingredientes

  • 1 cebola;
  • ½ tomate;
  • 300 g de farinha de mandioca;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Cheiro-verde a gosto. 

Modo de preparo 

Primeiro, descasque a cebola e pique-a em cubos pequenos. Reserve.

Pegue o tomate e pique-o em cubos. Reserve com a cebola.  

Em seguida, numa frigideira funda com margarina, coloque a cebola e o tomate. Misture os ingredientes, deixando-os dourar.

Depois, acrescente os ovos e mexa bem até desgrudar da panela. 

Adicione a farinha de mandioca aos poucos e continue misturando.

Finalize adicionando o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde a gosto. 

Sirva-se em seguida.

3 – Farofa de couve com bacon

farofa com bacon e couve
Confira como fazer uma farofa com couve e bacon deliciosa!

Ingredientes

  • 2 e ½ maços de couve picada;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 bacon picado em cubos pequenos;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto. 

Modo de preparo

Em uma frigideira funda, coloque o azeite e deixe-o esquentar.

Em seguida, adicione o bacon em cubos. Deixe fritar até dourar. 

Quando finalizado, retiro o bacon em cubos, reservando ao lado. 

Depois, adicione a cebola e o alho. Misture bem até dourar.

Acrescente a couve e refogue-a bem com os demais ingredientes.

Após refogar, desligue o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando. 

Coloque o bacon reservado e misture novamente. 

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 

Sirva-se em seguida.

4 – Farofa de cenoura, milho e ervilha

Ingredientes

  • 100 g de bacon em cubos;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 2 cenouras raladas;
  • 1 lata de milho escorrido;
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho.

Modo de preparo

Com uma panela média no fogo, coloque o bacon e deixe dourar.

Em seguida, acrescente a margarina e os demais ingredientes, exceto a farinha de milho. Misture bem até refogar. 

Adicione o cheiro-verde e sirva em seguida. 

Prepare em casa e chame seus amigos e/ou familiares, pois nós temos certeza que todos vão amar! Além disso, tire uma foto e marque a gente no Instagram: @TotalPass.