{"id":2415,"date":"2022-03-28T11:17:20","date_gmt":"2022-03-28T14:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/totalpass.com\/?p=2415"},"modified":"2026-01-27T18:15:00","modified_gmt":"2026-01-27T21:15:00","slug":"carboidratos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/carboidratos\/","title":{"rendered":"Carboidratos: eles realmente s\u00e3o os vil\u00f5es da alimenta\u00e7\u00e3o?"},"content":{"rendered":"\n<p>Provavelmente voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar que os <strong>carboidratos<\/strong> s\u00e3o ruins para sua sa\u00fade e que voc\u00ea deve cort\u00e1-los da alimenta\u00e7\u00e3o, certo? Esse \u00e9 um equ\u00edvoco que milh\u00f5es de pessoas cometem. A verdade \u00e9 que, como qualquer coisa em excesso, ingerir carboidrato demais pode gerar problemas.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/carboidratos.jpg\" alt=\"Os carboidratos s\u00e3o vil\u00f5es de verdade?\" class=\"wp-image-2416 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/carboidratos.jpg 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/carboidratos-300x201.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Saiba mais sobre os carboidratos<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Mas, nem tudo \u00e9 t\u00e3o simples, n\u00e9? Em um mundo onde as pessoas querem praticar cada vez mais o <em>low carb <\/em>\u00e0 risca e evitar comer alimentos essenciais como arroz, o carboidrato \u00e9 facilmente visto como um inimigo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Por\u00e9m, o que poucas pessoas sabem \u00e9 que existem carboidratos bons e ruins. Por isso, voc\u00ea n\u00e3o deve excluir esse macronutriente da sua vida t\u00e3o r\u00e1pido, j\u00e1 que ele n\u00e3o \u00e9 o grande vil\u00e3o da sua alimenta\u00e7\u00e3o. Quer saber mais? Continue a leitura!\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>O que s\u00e3o carboidratos?\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Os carboidratos s\u00e3o um grupo de macronutrientes muito importantes para o organismo, j\u00e1 que proporciona energia para o corpo humano, funcionando quase como um combust\u00edvel natural para o metabolismo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Muitos alimentos essenciais para nosso dia a dia possuem carboidratos e eles, inclusive, est\u00e3o presentes em legumes, como br\u00f3colis, cenoura e at\u00e9 mesmo alface. Ou seja, n\u00e3o adianta simplesmente excluir o p\u00e3o da sua vida e tentar compensar com mais alimentos verdes no prato.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>O grupo dos carboidratos \u00e9 formado por uma s\u00e9rie de alimentos, tal qual consta a pir\u00e2mide alimentar:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cereais e gr\u00e3os: <\/strong>arroz, milho, aveia, trigo, centeio, cevada, quinoa, amaranto, etc;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tub\u00e9rculos: <\/strong>batata, mandioca, batata-doce, inhame, rabanete, cenoura, nabo e beterraba;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frutas:<\/strong> todas as frutas possuem carboidratos em sua composi\u00e7\u00e3o. Algumas em menor escala e outras em maior.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ou seja, por mais que voc\u00ea tente, n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel evitar de inserir pelo menos um pouco de carboidrato todos os dias.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quais s\u00e3o os carboidratos bons e ruins?<\/strong><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/carboidratos-bons-ruins.jpg\" alt=\"Saiba a diferen\u00e7a entre os carboidratos bons e ruins\" class=\"wp-image-2417 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/carboidratos-bons-ruins.jpg 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/carboidratos-bons-ruins-300x201.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Voc\u00ea sabe quais s\u00e3o os carboidratos bons e ruins?<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Como tudo na vida, os carboidratos tamb\u00e9m possuem seu lado bom e ruim. Ou seja, dependendo do alimento que voc\u00ea ingerir, ele pode te dar a energia ideal para o seu corpo passar pelo dia da melhor forma poss\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<p>Por\u00e9m, em excesso e\/ou por m\u00e1s escolhas, os carboidratos podem causar uma s\u00e9rie de problemas de sa\u00fade para quem ingere grandes quantidades todos os dias.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Carboidratos bons<\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/carboidratos-complexos-bons.jpg\" alt=\"Quais s\u00e3o os carboidratos complexos bons?\" class=\"wp-image-2418 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/carboidratos-complexos-bons.jpg 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/carboidratos-complexos-bons-300x201.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Quais s\u00e3o os carboidratos bons?<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Existem diversos crit\u00e9rios para ajudar a definir quais carboidratos s\u00e3o bons de verdade para o organismo. Conhe\u00e7a alguns:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alimentos integrais\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Os alimentos integrais s\u00e3o uma \u00f3tima escolha para quem deseja manter uma <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/alimentacao-plant-based\/\"><strong>alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/strong><\/a> sem se privar de muita coisa. Isso porque eles s\u00e3o super nutritivos e ricos em fibras, proporcionando energia e saciedade por um longo per\u00edodo de tempo e evitando picos de glicemia.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alimentos naturais\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Alimentos naturais s\u00e3o um \u00f3timo exemplo de carboidratos bons, como frutas e vegetais. Quanto mais comidas de verdade voc\u00ea ingerir, melhor ser\u00e3o as vantagens para a sua sa\u00fade. Mas aten\u00e7\u00e3o: estamos falando das frutas puras, n\u00e3o as que v\u00e3o em alguma receita de doce ou em sucos, pois assim elas perdem suas fibras e vitaminas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Os carboidratos bons, tamb\u00e9m conhecidos como complexos, s\u00e3o aqueles que demoram mais tempo para serem digeridos pelo organismo, devido ao seu baixo \u00edndice glic\u00eamico, que faz com que o a\u00e7\u00facar seja liberado de forma mais lenta no sangue, promovendo saciedade por mais tempo, ainda mais se forem alimentos ricos em fibras.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, os carboidratos complexos exigem mais energia do corpo para sua digest\u00e3o, o que reduz as chances de aumento de peso e contribuem para o emagrecimento saud\u00e1vel, sendo ideais para serem consumidos antes do treino.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>E os carboidratos ruins?\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/carboidratos-simples-ruins.jpg\" alt=\"Quais s\u00e3o os carboidratos simples ruins?\" class=\"wp-image-2419 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/carboidratos-simples-ruins.jpg 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/carboidratos-simples-ruins-300x201.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Quais s\u00e3o os carboidratos ruins?<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Os carboidratos simples s\u00e3o absorvidos mais rapidamente pelo nosso organismo, fazendo com que se sinta fome logo ap\u00f3s ingeri-los. Alguns exemplos de carboidratos simples s\u00e3o o a\u00e7\u00facar refinado, farinha refinada, mel, frutose presente nas frutas e a lactose presente no leite.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, muitos alimentos processados possuem carboidratos simples na forma de a\u00e7\u00facar, como bolachinhas e demais industrializados, refrigerantes, doces e guloseimas.<\/p>\n\n\n\n<p>Por aumentar rapidamente o n\u00edvel de a\u00e7\u00facar no sangue, s\u00e3o considerados de alto \u00edndice glic\u00eamico, n\u00e3o sendo ideais para quem quer perder peso, ganhar performance nos treinos ou cuidar da sa\u00fade de modo geral.<\/p>\n\n\n\n<p>Lembrando que tudo em excesso faz mal, portanto, procure manter uma propor\u00e7\u00e3o adequada no seu card\u00e1pio com a maior quantidade de grupos alimentares poss\u00edvel. Procure focar o seu prato na prote\u00edna, completando-o com vegetais (carboidratos bons), uma fonte de gordura boa e salada.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Quer saber mais sobre isso? Assista nosso v\u00eddeo exclusivo do TPTV:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Mitos e verdades sobre o carboidrato\" width=\"500\" height=\"281\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eC42g9M9GVE?feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https:\/\/totalpass.com\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" data-load-mode=\"1\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Qual a import\u00e2ncia dos carboidratos<\/strong>?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/importancia-carboidratos.jpg\" alt=\"Saiba a import\u00e2ncia dos carboidratos\" class=\"wp-image-2420 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/importancia-carboidratos.jpg 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/importancia-carboidratos-300x201.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Os carboidratos s\u00e3o essenciais para o organismo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Al\u00e9m de serem a principal fonte de energia natural do organismo humano, os carboidratos s\u00e3o uma das fontes de serotonina para o corpo, que \u00e9 o horm\u00f4nio da felicidade. E tamb\u00e9m ajudam muito em crises de glicose baixa.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, os carboidratos complexos s\u00e3o uma das melhores op\u00e7\u00f5es para o pr\u00e9-treino. Exatamente por proporcionarem um bom n\u00edvel de energia para o corpo, se alimentar com esse macro nutriente antes das atividades f\u00edsicas pode levar uma s\u00e9rie de benef\u00edcios para o seu treino.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Por se transformar em glicose no organismo, os carboidratos podem gerar energia e potencializar o treino. A falta desse alimento pode afetar a sa\u00fade, j\u00e1 que o corpo pode utilizar outros meios como fonte de energia, por exemplo a prote\u00edna, fazendo com que voc\u00ea perca a massa magra.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mas afinal, carboidrato engorda ou n\u00e3o?\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>A resposta \u00e9 n\u00e3o, desde que voc\u00ea saiba escolher e dosar a quantidade de carboidratos bons e ruins que voc\u00ea ingere.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Nos \u00faltimos anos, as pessoas adquiriram um medo dos carboidratos e foi criado o estigma de que eles engordam e s\u00e3o os grandes vil\u00f5es na dieta quando o objetivo final \u00e9 o emagrecimento. No entanto, isso n\u00e3o \u00e9 verdade.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Existem in\u00fameros alimentos ricos em carboidratos bons, que proporcionam energia e saciedade para o seu organismo. O que engorda e faz mal para a sa\u00fade s\u00e3o os ruins em excesso. Por exemplo, se voc\u00ea bebe refrigerante todos os dias, \u00e9 claro que vai sofrer as consequ\u00eancias dessa atitude em alguns anos.<\/p>\n\n\n\n<p>Por\u00e9m, comer um p\u00e3o de vez em quando n\u00e3o vai afetar a sua dieta. <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/fome-emocional\/\"><strong>Proibi\u00e7\u00e3o pode levar \u00e0 compuls\u00e3o<\/strong><\/a>, e quanto mais voc\u00ea se for\u00e7ar a n\u00e3o comer esses alimentos, mais o seu corpo vai pedi-los, gerando problemas para a manuten\u00e7\u00e3o da sua sa\u00fade.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Quando ingeridos da forma correta, os <strong>carboidratos<\/strong> podem se tornar seus melhores amigos. Basta saber escolh\u00ea-los.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Acompanhe a TotalPass!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Gostou desse conte\u00fado? 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