{"id":18671,"date":"2026-07-27T07:30:00","date_gmt":"2026-07-27T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/?p=18671"},"modified":"2026-07-24T17:26:19","modified_gmt":"2026-07-24T20:26:19","slug":"torta-de-frango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/torta-de-frango\/","title":{"rendered":"Torta de frango: receita f\u00e1cil, dicas e como deix\u00e1-la mais nutritiva"},"content":{"rendered":"\n<p>Se existe uma receita que atravessa gera\u00e7\u00f5es e nunca perde espa\u00e7o na mesa dos brasileiros, essa \u00e9 a <strong>torta de frango<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Para entender o que torna essa receita t\u00e3o popular e como prepar\u00e1-la de forma mais nutritiva, conversamos com a nutricionista <strong>Thainara Ver\u00edssimo<\/strong>, formada pela Universidade Nove de Julho (Uninove).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo a especialista, a torta de frango faz sucesso por ser uma prepara\u00e7\u00e3o &#8220;<em>pr\u00e1tica, saborosa, vers\u00e1til e econ\u00f4mica<\/em>&#8220;, al\u00e9m de permitir diferentes combina\u00e7\u00f5es de ingredientes para atender aos gostos e \u00e0s necessidades de cada pessoa.<\/p>\n\n\n\n<p>Neste artigo, voc\u00ea vai descobrir quais s\u00e3o os principais ingredientes da torta de frango, conhecer dicas para deix\u00e1-la mais nutritiva, conferir uma receita passo a passo e esclarecer as d\u00favidas mais comuns sobre esse cl\u00e1ssico que continua conquistando espa\u00e7o nas cozinhas brasileiras.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"#Quais-ingredientes-sao-usados-na-torta-de-frango\">Quer uma torta de frango mais nutritiva? Veja por onde come\u00e7ar<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#Quais-ingredientes-sao-usados-na-torta-de-frango\">Quais ingredientes s\u00e3o usados na torta de frango?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#Como-deixar-a-torta-de-frango-mais-saudavel\">Como deixar a torta de frango mais saud\u00e1vel?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#Em-quais-refeicoes-a-torta-de-frango-pode-ser-consumida\">Em quais refei\u00e7\u00f5es a torta de frango pode ser consumida?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#Como-preparar-a-torta-de-frango\">Como preparar a torta de frango?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#Como-armazenar-a-torta-de-frango\">Como armazenar a torta de frango?<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Quais-ingredientes-sao-usados-na-torta-de-frango\">Quais ingredientes s\u00e3o usados na torta de frango?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/torta-de-frango.jpg\" alt=\"torta de frango\" class=\"wp-image-18674 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/torta-de-frango.jpg 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/torta-de-frango-300x201.jpg 300w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/torta-de-frango-150x101.jpg 150w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Uma boa torta de frango come\u00e7a com ingredientes simples: uma massa leve e um recheio bem temperado fazem toda a diferen\u00e7a no resultado<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>A torta de frango \u00e9 uma receita bastante vers\u00e1til, e seus ingredientes podem variar conforme a prefer\u00eancia de cada pessoa. Ainda assim, algumas combina\u00e7\u00f5es s\u00e3o consideradas cl\u00e1ssicas e ajudam a garantir uma massa macia e um recheio saboroso.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo a nutricionista Thainara Ver\u00edssimo, a prepara\u00e7\u00e3o costuma levar ingredientes simples e f\u00e1ceis de encontrar, o que tamb\u00e9m contribui para sua popularidade.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes da massa<\/h3>\n\n\n\n<p>A massa costuma ser preparada com:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ovos:<\/strong> ajudam a dar estrutura, leveza e maciez \u00e0 massa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Leite ou bebida vegetal:<\/strong> contribuem para uma textura mais cremosa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Farinha de trigo ou farinha de aveia:<\/strong> s\u00e3o a base da massa. A farinha de aveia pode ser uma alternativa para quem busca acrescentar mais fibras \u00e0 receita.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Azeite de oliva:<\/strong> adiciona gordura \u00e0 prepara\u00e7\u00e3o, deixando a massa mais macia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fermento em p\u00f3:<\/strong> faz a massa crescer durante o preparo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sal:<\/strong> real\u00e7a o sabor dos ingredientes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes do recheio<\/h3>\n\n\n\n<p>O recheio tradicional costuma incluir:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Frango desfiado:<\/strong> principal fonte de prote\u00edna da receita.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cebola e alho:<\/strong> formam a base do refogado e ajudam a intensificar o sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/beneficios-do-tomate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tomate<\/a>:<\/strong> acrescenta umidade e frescor ao recheio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Milho e ervilha (opcionais):<\/strong> deixam a receita mais colorida e podem trazer diferentes texturas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cenoura ralada:<\/strong> uma forma pr\u00e1tica de incluir legumes na prepara\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salsinha e cebolinha:<\/strong> d\u00e3o aroma e sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Or\u00e9gano, p\u00e1prica e pimenta-do-reino:<\/strong> especiarias que ajudam a temperar a torta sem depender apenas do sal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Como-deixar-a-torta-de-frango-mais-saudavel\">Como deixar a torta de frango mais saud\u00e1vel?<\/h2>\n\n\n\n<p>Pequenas mudan\u00e7as nos ingredientes podem deixar a torta de frango mais nutritiva, sem abrir m\u00e3o do sabor. Para Ver\u00edssimo, o segredo est\u00e1 em priorizar ingredientes in natura ou minimamente processados e equilibrar os diferentes componentes da receita.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Acrescente legumes ao recheio<\/h3>\n\n\n\n<p>Adicionar legumes \u00e9 uma forma pr\u00e1tica de enriquecer a torta de frango. Ingredientes como <strong>cenoura ralada, tomate, milho, ervilha, abobrinha ou <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/espinafre-receitas-saborosas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">espinafre<\/a><\/strong> ajudam a trazer mais variedade de nutrientes, al\u00e9m de deixarem o recheio mais colorido e saboroso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Use temperos naturais<\/h3>\n\n\n\n<p>Nem sempre \u00e9 preciso recorrer ao excesso de sal para preparar uma torta saborosa. Segundo Thainara Ver\u00edssimo, \u201c<strong><em>alho, cebola, <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/ervas-aromaticas-seus-beneficios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ervas frescas<\/a> e especiarias ajudam a real\u00e7ar o sabor da receita e podem reduzir a necessidade de adicionar mais sal<\/em>\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/temperos-saudaveis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Temperos<\/a><\/strong> como salsinha, cebolinha, or\u00e9gano, p\u00e1prica e pimenta-do-reino tamb\u00e9m deixam a prepara\u00e7\u00e3o mais arom\u00e1tica e cheia de personalidade.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Evite exagerar nos queijos e embutidos<\/h3>\n\n\n\n<p>Ingredientes como <strong>presunto, calabresa, bacon e grandes quantidades de queijo podem deixar a receita mais cal\u00f3rica e aumentar o teor de s\u00f3dio e gorduras saturadas<\/strong> da prepara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, a nutricionista recomenda utiliz\u00e1-los com modera\u00e7\u00e3o, priorizando o frango desfiado, os legumes e os temperos naturais como protagonistas do recheio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Em-quais-refeicoes-a-torta-de-frango-pode-ser-consumida\">Em quais refei\u00e7\u00f5es a torta de frango pode ser consumida?<\/h2>\n\n\n\n<p>A versatilidade \u00e9 uma das principais caracter\u00edsticas da torta de frango. Dependendo da por\u00e7\u00e3o e dos acompanhamentos, ela pode fazer parte de diferentes momentos do dia. Segundo a nutricionista, a receita pode ser adaptada conforme as prefer\u00eancias e necessidades de cada pessoa, j\u00e1 que combina uma fonte de prote\u00edna com ingredientes variados.<\/p>\n\n\n\n<p>Veja algumas formas de incluir a torta de frango na rotina:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Caf\u00e9 da manh\u00e3:<\/strong> uma fatia pode ser uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para quem prefere uma refei\u00e7\u00e3o mais leve e salgada no in\u00edcio do dia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lanche da manh\u00e3 ou da tarde:<\/strong> f\u00e1cil de transportar, a torta de frango tamb\u00e9m pode ser consumida entre as principais refei\u00e7\u00f5es.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Almo\u00e7o:<\/strong> acompanhada de uma salada ou de legumes, pode compor uma refei\u00e7\u00e3o equilibrada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Jantar:<\/strong> \u00e9 uma alternativa pr\u00e1tica para os dias em que o tempo para cozinhar \u00e9 menor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Como-preparar-a-torta-de-frango\">Como preparar a torta de frango?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/fatia-de-torta-de-frango.jpg\" alt=\"fatia de torta de frango\" class=\"wp-image-18675 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/fatia-de-torta-de-frango.jpg 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/fatia-de-torta-de-frango-300x201.jpg 300w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/fatia-de-torta-de-frango-150x101.jpg 150w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, a torta de frango \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para quem busca sabor sem complica\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>A receita compartilhada pela nutricionista Thainara Ver\u00edssimo re\u00fane ingredientes f\u00e1ceis de encontrar e ainda permite adapta\u00e7\u00f5es, como substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou utilizar bebida vegetal no lugar do leite.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes da massa<\/h3>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea vai precisar de:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 ovos;<\/li>\n\n\n\n<li>2 x\u00edcaras de leite (ou bebida vegetal);<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de aveia em flocos finos <strong>ou<\/strong> 2 x\u00edcaras de farinha de trigo ou farinha de aveia;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd x\u00edcara de azeite de oliva;<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) de fermento em p\u00f3;<\/li>\n\n\n\n<li>Sal a gosto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes do recheio<\/h3>\n\n\n\n<p>Para o recheio, separe:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 x\u00edcaras de frango desfiado;<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola picada;<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picados;<\/li>\n\n\n\n<li>1 tomate picado;<\/li>\n\n\n\n<li>Milho e ervilha (opcional);<\/li>\n\n\n\n<li>Cenoura ralada;<\/li>\n\n\n\n<li>Salsinha e cebolinha a gosto;<\/li>\n\n\n\n<li>Or\u00e9gano, p\u00e1prica e pimenta-do-reino a gosto;<\/li>\n\n\n\n<li>1 fio de azeite para refogar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aque\u00e7a um fio de azeite<\/strong> em uma panela e reserve os demais ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Refogue a cebola e o alho<\/strong> at\u00e9 ficarem levemente dourados e arom\u00e1ticos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Acrescente o tomate<\/strong> e cozinhe por alguns minutos, at\u00e9 que ele comece a desmanchar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Junte o frango desfiado<\/strong> e misture bem para incorporar os sabores.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Adicione a cenoura, o milho, a ervilha e os temperos<\/strong>, mexendo at\u00e9 que o recheio fique bem distribu\u00eddo. Reserve e deixe esfriar levemente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prepare a massa.<\/strong> Bata os ovos, o leite, a farinha (ou aveia), o azeite e o sal at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea. Por \u00faltimo, incorpore o fermento delicadamente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Monte a torta.<\/strong> Em uma forma untada, despeje parte da massa, distribua o recheio de maneira uniforme e cubra com o restante da massa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C<\/strong> por cerca de 35 a 45 minutos, ou at\u00e9 que a superf\u00edcie esteja dourada e, ao espetar um palito, ele saia limpo.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Como-armazenar-a-torta-de-frango\">Como armazenar a torta de frango?<\/h2>\n\n\n\n<p>Se sobrar torta de frango, armazen\u00e1-la corretamente \u00e9 importante para preservar a qualidade da receita por mais tempo. Ap\u00f3s o preparo, espere a torta esfriar antes de guard\u00e1-la em um recipiente com tampa ou bem embalada.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Na geladeira<\/h3>\n\n\n\n<p>A torta de frango pode ser mantida na geladeira por at\u00e9 <strong>3 dias<\/strong>. O ideal \u00e9 armazen\u00e1-la em um recipiente herm\u00e9tico para ajudar a conservar a textura e evitar que absorva odores de outros alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">No congelador<\/h3>\n\n\n\n<p>Se a inten\u00e7\u00e3o for consumir a receita em outro momento, a torta tamb\u00e9m pode ser congelada. Corte-a em por\u00e7\u00f5es individuais, embale bem e leve ao freezer por at\u00e9 <strong>40 dias<\/strong>. Essa \u00e9 uma alternativa pr\u00e1tica para quem gosta de deixar as refei\u00e7\u00f5es prontas ao longo da semana.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Como reaquecer<\/h3>\n\n\n\n<p>Para consumir novamente, prefira aquecer a torta no <strong>forno<\/strong> ou na <strong>air fryer<\/strong>, pois esses m\u00e9todos ajudam a manter a massa mais crocante. O<strong> micro-ondas<\/strong> tamb\u00e9m pode ser utilizado quando a praticidade for prioridade, embora a textura da massa possa ficar mais macia.<\/p>\n\n\n\n<p>Independentemente da forma de armazenamento, evite deixar a torta de frango em temperatura ambiente por longos per\u00edodos e aque\u00e7a apenas a por\u00e7\u00e3o que ser\u00e1 consumida. Assim, a receita mant\u00e9m melhor suas caracter\u00edsticas e reduz o desperd\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Acabou de assar sua deliciosa torta de frango e est\u00e1 orgulhoso(a) do resultado? 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