{"id":16847,"date":"2026-03-30T07:30:00","date_gmt":"2026-03-30T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/?p=16847"},"modified":"2026-03-27T19:19:05","modified_gmt":"2026-03-27T22:19:05","slug":"alimentos-industrializados-mitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/alimentos-industrializados-mitos\/","title":{"rendered":"Alimentos industrializados fazem mal? Saiba mais"},"content":{"rendered":"\n<p>Quando o assunto \u00e9 alimenta\u00e7\u00e3o, poucos temas despertam tantas opini\u00f5es quanto os <strong>alimentos industrializados<\/strong>. Basta uma r\u00e1pida busca nas redes sociais ou uma conversa sobre nutri\u00e7\u00e3o para perceber que existem vis\u00f5es bastante diferentes sobre o papel desses produtos na nossa rotina alimentar.<\/p>\n\n\n\n<p>Esse debate envolve pesquisadores, profissionais da sa\u00fade, \u00f3rg\u00e3os reguladores e at\u00e9 organiza\u00e7\u00f5es internacionais ligadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e agricultura, que analisam constantemente quest\u00f5es relacionadas \u00e0 seguran\u00e7a, \u00e0 composi\u00e7\u00e3o e ao impacto dos alimentos produzidos pela ind\u00fastria.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao mesmo tempo, pesquisadores da \u00e1rea de nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade p\u00fablica discutem como diferentes padr\u00f5es alimentares podem influenciar o bem-estar da popula\u00e7\u00e3o. Isso mostra que o tema n\u00e3o \u00e9 simples e dificilmente pode ser resumido em respostas absolutas.<\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, em vez de tratar os alimentos industrializados apenas como vil\u00f5es ou her\u00f3is da alimenta\u00e7\u00e3o moderna, vale a pena olhar para o assunto com mais contexto. Vamos nessa?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"#O-que-sao-alimentos-industrializados\">O que s\u00e3o alimentos industrializados?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#Mitos-e-verdades-sobre-alimentos-industrializados\">Mitos e verdades sobre alimentos industrializados<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#Como-interpretar-a-tabela-nutricional-de-um-alimento\">Como interpretar a tabela nutricional de um alimento<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading O que sao alimentos industrializados\" id=\"O-que-sao-alimentos-industrializados\">O que s\u00e3o alimentos industrializados?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Alimento-1.png\" alt=\"Alimentos industrializados\" class=\"wp-image-16848 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Alimento-1.png 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Alimento-1-300x201.png 300w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Alimento-1-150x101.png 150w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Qualquer altera\u00e7\u00e3o que acontece a um alimento em ambiente industrial o torna um alimento industrializado<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>De forma simples, <strong>alimentos industrializados s\u00e3o aqueles que passam por algum tipo de transforma\u00e7\u00e3o em um ambiente de produ\u00e7\u00e3o organizado<\/strong>, utilizando m\u00e1quinas, equipamentos, utens\u00edlios e profissionais.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando pensamos em industrializa\u00e7\u00e3o, \u00e9 comum imaginar apenas grandes f\u00e1bricas e linhas de produ\u00e7\u00e3o automatizadas. No entanto, o conceito \u00e9 mais amplo do que isso. A produ\u00e7\u00e3o de alimentos tamb\u00e9m pode ser considerada industrializada em <strong>padarias, confeitarias, restaurantes, agroind\u00fastrias familiares e at\u00e9 em produ\u00e7\u00f5es comerciais feitas em pequena escala<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Para entender melhor esse conceito, \u00e9 importante diferenciar tr\u00eas termos que aparecem muitas vezes juntos nas discuss\u00f5es sobre alimenta\u00e7\u00e3o: <strong>processamento, industrializa\u00e7\u00e3o e ultraprocessamento<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Alimentos processados x alimentos industrializados<\/h3>\n\n\n\n<p>Do ponto de vista da tecnologia de alimentos, <strong>processar um alimento significa modificar intencionalmente seu estado original antes do consumo<\/strong>. Isso pode acontecer por diversas raz\u00f5es, como tornar o alimento seguro para comer, aumentar sua durabilidade ou facilitar o preparo no dia a dia.<\/p>\n\n\n\n<p>Alguns exemplos comuns de processamento incluem:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/higienizacao-dos-alimentos-como-fazer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lavagem<\/a><\/strong> e corte;<\/li>\n\n\n\n<li>moagem;<\/li>\n\n\n\n<li>aquecimento ou cozimento;<\/li>\n\n\n\n<li>congelamento;<\/li>\n\n\n\n<li>fermenta\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Essas etapas podem acontecer em diferentes contextos. Um alimento pode ser processado <strong>em casa, em restaurantes ou na ind\u00fastria<\/strong>. Por isso, existe uma diferen\u00e7a importante entre os dois conceitos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Todo alimento industrializado \u00e9 processado, mas nem todo alimento processado \u00e9 industrializado.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Um exemplo simples \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o preparada na pr\u00f3pria cozinha de casa. Ela passou por v\u00e1rias etapas de processamento, como corte, cozimento e tempero, mas n\u00e3o foi produzida em um ambiente industrial.<\/p>\n\n\n\n<p>Vale lembrar que algumas abordagens de nutri\u00e7\u00e3o utilizam classifica\u00e7\u00f5es pr\u00f3prias para organizar os alimentos. O <a href=\"https:\/\/bvsms.saude.gov.br\/bvs\/publicacoes\/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira<\/strong><\/a>, publicado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade do Brasil, por exemplo, utiliza uma classifica\u00e7\u00e3o chamada <strong>NOVA<\/strong>, que define categorias espec\u00edficas de alimentos processados com base em crit\u00e9rios diferentes dos usados na tecnologia de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">O que s\u00e3o alimentos ultraprocessados?<\/h3>\n\n\n\n<p>O termo ultraprocessado surgiu justamente dentro da classifica\u00e7\u00e3o NOVA. Ele \u00e9 utilizado para descrever <strong>produtos aliment\u00edcios formulados majoritariamente a partir de subst\u00e2ncias extra\u00eddas de alimentos<\/strong>, como \u00f3leos, amidos ou <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/tipos-de-proteina-a-diferenca-entre-animal-e-vegetal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>prote\u00ednas<\/strong><\/a> isoladas, al\u00e9m de aditivos usados para modificar sabor, textura ou apar\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p>De acordo com essa abordagem, esses produtos devem ser consumidos com modera\u00e7\u00e3o ou evitados em alguns padr\u00f5es alimentares, pois poderiam estar associados a certos problemas de sa\u00fade quando consumidos em excesso.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Mitos-e-verdades-sobre-alimentos-industrializados\">Mitos e verdades sobre alimentos industrializados&nbsp;<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Alimento-2.png\" alt=\"Leites como alimentos industrializados\" class=\"wp-image-16849 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Alimento-2.png 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Alimento-2-300x201.png 300w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Alimento-2-150x101.png 150w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Nem todo alimento industrializado faz mal para a sa\u00fade. \u00c9 mais importante observar sua composi\u00e7\u00e3o e a alimenta\u00e7\u00e3o no geral<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mito 1: alimentos industrializados s\u00e3o menos saud\u00e1veis<\/h3>\n\n\n\n<p>Uma ideia bastante comum \u00e9 que <strong>quanto mais processado um alimento for, menos saud\u00e1vel ele ser\u00e1, ainda mais se for devido \u00e0 atividade industrial<\/strong>. Mas essa rela\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples quanto parece.<\/p>\n\n\n\n<p>Especialistas em ci\u00eancia e tecnologia de alimentos explicam que <strong>o grau de processamento, por si s\u00f3, n\u00e3o define a qualidade nutricional de um alimento<\/strong>. O que costuma ter mais peso nessa avalia\u00e7\u00e3o \u00e9 a <strong>composi\u00e7\u00e3o do produto<\/strong>, como a quantidade de prote\u00ednas, <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/o-que-sao-fibras-alimentares\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>fibras<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/vitamina-8-receitas-saudaveis-para-o-cafe-da-manha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>vitaminas<\/strong><\/a>, a\u00e7\u00facares, gorduras e s\u00f3dio.<\/p>\n\n\n\n<p>Isso acontece porque alimentos diferentes podem passar por processos parecidos, mas ter perfis nutricionais muito distintos. T\u00e9cnicas como aquecer, congelar, moer ou fermentar, por exemplo, s\u00e3o usadas h\u00e1 muito tempo tanto na cozinha de casa quanto na ind\u00fastria para <strong>conservar alimentos, torn\u00e1-los seguros para consumo ou facilitar o preparo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mito 2: alimentos industrializados t\u00eam poucos nutrientes<\/h3>\n\n\n\n<p>Outra ideia bastante comum \u00e9 que alimentos industrializados seriam, em geral, pobres em nutrientes, mas essa percep\u00e7\u00e3o n\u00e3o se aplica a todos os produtos.<\/p>\n\n\n\n<p>Muitos alimentos produzidos pela ind\u00fastria fazem parte da chamada <strong>nutri\u00e7\u00e3o b\u00e1sica<\/strong>, ou seja, s\u00e3o consumidos no dia a dia e podem contribuir com nutrientes importantes para o organismo. Dependendo da categoria, eles podem conter <strong>prote\u00ednas, fibras, vitaminas e minerais<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Produtos feitos a partir de ingredientes como <strong>leite, cereais, carnes, frutas e vegetais<\/strong>, por exemplo, costumam manter parte relevante desses nutrientes mesmo ap\u00f3s o processamento.<\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, especialistas em nutri\u00e7\u00e3o costumam destacar que <strong>o valor nutritivo de um alimento depende principalmente de sua composi\u00e7\u00e3o<\/strong>, e n\u00e3o apenas do fato de ele ser industrializado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mito 3: aditivos alimentares fazem mal \u00e0 sa\u00fade<\/h3>\n\n\n\n<p>A presen\u00e7a de aditivos nos alimentos industrializados costuma gerar preocupa\u00e7\u00e3o. Muitas pessoas acreditam que essas subst\u00e2ncias seriam prejudiciais para a sa\u00fade.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Na pr\u00e1tica, <strong>os aditivos alimentares t\u00eam fun\u00e7\u00f5es espec\u00edficas<\/strong>. Eles podem ajudar, por exemplo, a conservar o alimento por mais tempo, manter a textura, estabilizar misturas ou preservar o sabor e a cor dos produtos.<\/p>\n\n\n\n<p>No Brasil, <strong>o uso dessas subst\u00e2ncias \u00e9 regulamentado pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (ANVISA)<\/strong>. Antes de serem autorizados, os aditivos passam por avalia\u00e7\u00f5es de seguran\u00e7a que analisam poss\u00edveis efeitos \u00e0 sa\u00fade e determinam limites m\u00e1ximos de uso.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, eles costumam ser utilizados em <strong>quantidades bastante pequenas<\/strong>, apenas o suficiente para cumprir sua fun\u00e7\u00e3o no alimento.<\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, especialistas destacam que a presen\u00e7a de aditivos em um produto n\u00e3o significa, automaticamente, que ele seja prejudicial.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mito 4: alimentos com \u201cnomes qu\u00edmicos\u201d s\u00e3o artificiais<\/h3>\n\n\n\n<p>Ao olhar a lista de ingredientes de alguns produtos, \u00e9 comum encontrar nomes que parecem complicados ou pouco familiares. Isso faz muita gente pensar que esses alimentos seriam artificiais ou at\u00e9 \u201ccomida de mentira\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas existe uma explica\u00e7\u00e3o simples para isso: <strong>todos os alimentos s\u00e3o formados por subst\u00e2ncias qu\u00edmicas<\/strong>, inclusive os naturais. \u00c1gua, sal, a\u00e7\u00facar e vitaminas, por exemplo, tamb\u00e9m possuem nomes qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n<p>Nos r\u00f3tulos, esses nomes aparecem porque a legisla\u00e7\u00e3o exige <strong>identifica\u00e7\u00e3o precisa dos ingredientes<\/strong>. Assim, termos como \u00e1cido asc\u00f3rbico (vitamina C) ou lecitina de soja podem soar t\u00e9cnicos, mas correspondem a subst\u00e2ncias amplamente utilizadas na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mito 5: alimentos industrializados sempre t\u00eam muito a\u00e7\u00facar, sal ou gordura<\/h3>\n\n\n\n<p>Outro ponto bastante citado nas discuss\u00f5es sobre alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 a ideia de que <strong>alimentos industrializados sempre cont\u00eam grandes quantidades de a\u00e7\u00facar, s\u00f3dio ou gorduras<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Na pr\u00e1tica, essa afirma\u00e7\u00e3o depende muito do tipo de produto. Enquanto alguns alimentos podem ter n\u00edveis mais elevados desses ingredientes, <strong>muitos outros n\u00e3o possuem adi\u00e7\u00e3o significativa ou sequer levam a\u00e7\u00facar, sal ou gordura na formula\u00e7\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Dados sobre consumo alimentar no Brasil tamb\u00e9m mostram que parte importante do s\u00f3dio ingerido pela popula\u00e7\u00e3o vem do <strong>sal adicionado no preparo das refei\u00e7\u00f5es<\/strong>, seja em casa ou em restaurantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, especialistas costumam refor\u00e7ar que, ao avaliar um alimento, vale observar <strong>a tabela nutricional e a lista de ingredientes<\/strong>, em vez de assumir que todos os produtos industrializados apresentam excesso desses componentes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Como-interpretar-a-tabela-nutricional-de-um-alimento\">Como interpretar a tabela nutricional de um alimento<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Alimento-3.png\" alt=\"Homem comprando alimentos industrializados\" class=\"wp-image-16850 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Alimento-3.png 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Alimento-3-300x201.png 300w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Alimento-3-150x101.png 150w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Para saber se um alimento \u00e9 realmente saud\u00e1vel, \u00e9 importante interpretar a tabela nutricional dos produtos antes de compr\u00e1-los\u00a0<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Se existe um lugar onde podemos entender melhor o que estamos consumindo, esse lugar \u00e9 o <strong>r\u00f3tulo do alimento<\/strong>. A tabela nutricional e a lista de ingredientes trazem informa\u00e7\u00f5es importantes que ajudam a comparar produtos e fazer escolhas mais conscientes no dia a dia.<\/p>\n\n\n\n<p>A boa not\u00edcia \u00e9 que <strong>n\u00e3o \u00e9 preciso ser especialista em nutri\u00e7\u00e3o para entender essas informa\u00e7\u00f5es<\/strong>. Com alguns pontos de aten\u00e7\u00e3o, j\u00e1 d\u00e1 para interpretar o r\u00f3tulo com mais clareza.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Comece pela lista de ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<p>A lista de ingredientes mostra <strong>tudo o que foi utilizado para produzir o alimento<\/strong>. Ela sempre aparece em ordem decrescente, ou seja, <strong>do ingrediente presente em maior quantidade para o menor<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Observe o tamanho da por\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p>Na tabela nutricional, todas as informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o apresentadas com base em uma <strong>por\u00e7\u00e3o espec\u00edfica do alimento<\/strong>. Essa por\u00e7\u00e3o \u00e9 definida por regulamenta\u00e7\u00f5es da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) e pode variar de acordo com o tipo de produto.<\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, antes de interpretar os n\u00fameros, vale verificar <strong>qual \u00e9 a quantidade considerada naquela por\u00e7\u00e3o<\/strong>. Em alguns casos, a embalagem inteira pode conter mais de uma por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Compare produtos semelhantes<\/h3>\n\n\n\n<p>Uma das formas mais \u00fateis de usar a tabela nutricional \u00e9 <strong>comparar produtos da mesma categoria<\/strong>. Por exemplo, dois tipos de <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/pao-engorda-vamos-desmistificar-esse-alimento-tao-amado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>p\u00e3o<\/strong><\/a>, dois cereais ou dois iogurtes.<\/p>\n\n\n\n<p>Essa compara\u00e7\u00e3o permite observar diferen\u00e7as na quantidade de nutrientes e escolher a op\u00e7\u00e3o que faz mais sentido para seus h\u00e1bitos alimentares.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Lembre-se de olhar a alimenta\u00e7\u00e3o como um todo<\/h3>\n\n\n\n<p>Por fim, especialistas costumam refor\u00e7ar que <strong>nenhum alimento isolado define a qualidade da dieta<\/strong>. O mais importante \u00e9 considerar o conjunto da alimenta\u00e7\u00e3o ao longo do dia ou da semana. Usar as informa\u00e7\u00f5es do r\u00f3tulo como ferramenta de conhecimento pode ajudar justamente nisso: <strong>entender melhor os alimentos e fazer escolhas mais equilibradas no cotidiano<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Entender melhor os alimentos, sejam eles industrializados ou n\u00e3o, passa por informa\u00e7\u00e3o e equil\u00edbrio, n\u00e3o por medo. Quando aprendemos a ler r\u00f3tulos, interpretar a tabela nutricional e conhecer o papel dos ingredientes, fica muito mais f\u00e1cil fazer escolhas conscientes. No fim das contas, <strong>uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 constru\u00edda em conjunto<\/strong>, e n\u00e3o baseada em mitos isolados.<\/p>\n\n\n\n<p>Continue aprendendo, agora sobre \u201c<a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/planejamento-alimentar-dicas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Planejamento alimentar: dicas pr\u00e1ticas para come\u00e7ar<\/strong><\/a>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando o assunto \u00e9 alimenta\u00e7\u00e3o, poucos temas despertam tantas opini\u00f5es quanto os alimentos industrializados. Basta uma r\u00e1pida busca nas redes sociais ou uma conversa sobre nutri\u00e7\u00e3o para perceber que existem vis\u00f5es bastante diferentes sobre o papel desses produtos na nossa rotina alimentar. 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