{"id":13417,"date":"2025-08-25T07:30:00","date_gmt":"2025-08-25T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/?p=13417"},"modified":"2025-08-22T09:48:10","modified_gmt":"2025-08-22T12:48:10","slug":"caldo-verde-aprenda-a-receita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/caldo-verde-aprenda-a-receita\/","title":{"rendered":"Caldo verde: aprenda a preparar essa deliciosa receita\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p>O <strong>caldo verde <\/strong>vai bem em qualquer ocasi\u00e3o, n\u00e9? Nos dias mais frios, ent\u00e3o, nem se fala\u2026 A verdade \u00e9 que, al\u00e9m de saboroso, ele \u00e9 um alimento muito nutritivo e com muitos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<p>Para entendermos melhor sobre o assunto, responderemos \u00e0s seguintes d\u00favidas:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"#O-que-e-caldo-verde\">O que \u00e9 caldo verde?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#Quais-sao-os-beneficios-do-caldo-verde\">Quais s\u00e3o os benef\u00edcios do caldo verde?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#Pode-comer-caldo-verde-todos-os-dias\">Pode comer caldo verde todos os dias?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#Em-quais-refeicoes-consumir-caldo-verde\">Em quais refei\u00e7\u00f5es consumir caldo verde?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#Receita-facil-e-saborosa-de-caldo-verde\">Receita f\u00e1cil e saborosa de caldo verde<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"O-que-e-caldo-verde\">O que \u00e9 caldo verde?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/caldo-verde.jpg\" alt=\"caldo verde\" class=\"wp-image-13418 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/caldo-verde.jpg 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/caldo-verde-300x201.jpg 300w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/caldo-verde-150x101.jpg 150w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tire todas as suas d\u00favidas sobre o caldo verde<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Popularmente conhecida como caldo verde, essa receita \u00e9 uma sopa tradicional de Portugal que, h\u00e1 algum tempo, conquistou espa\u00e7o em diversos pa\u00edses, inclusive no Brasil. Segundo a <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/saude\/dia-do-nutricionista-curiosidade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>nutricionista<\/strong><\/a> Thainara Ver\u00edssimo, formada pela Uninove, a receita \u00e9 feita com batata, couve, lingui\u00e7a e temperos, como alho, azeite, cebola e sal.<\/p>\n\n\n\n<p>Atualmente, al\u00e9m da receita tradicional, \u00e9 poss\u00edvel encontrar varia\u00e7\u00f5es do caldo verde com diferentes ingredientes, adaptadas aos mais diversos paladares.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Quais-sao-os-beneficios-do-caldo-verde\">Quais s\u00e3o os benef\u00edcios do caldo verde?<\/h2>\n\n\n\n<p>Uma caracter\u00edstica que diferencia o caldo verde dos demais alimentos \u00e9 o fato de ser reconfortante nos dias mais frios, trazendo uma sensa\u00e7\u00e3o de aconchego e bem-estar por meio de seu aroma, sabor e textura. Al\u00e9m disso, devido \u00e0 sua temperatura, ele ajuda a manter o corpo aquecido.<\/p>\n\n\n\n<p>A nutricionista comenta que, al\u00e9m de reconfortante, esse alimento possui uma excelente composi\u00e7\u00e3o nutritiva devido aos ingredientes usados no seu preparo. \u201cA couve \u00e9 rica em <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/o-que-sao-fibras-alimentares\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>fibras<\/strong><\/a>, vitaminas e <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/frutas-antioxidantes-beneficios-e-como-incluir-na-rotina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>antioxidantes<\/strong><\/a>, ajudando na digest\u00e3o e na imunidade. A batata fornece energia e o caldo quente pode trazer sensa\u00e7\u00e3o de saciedade e bem-estar.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>A seguir, separamos uma lista com outros benef\u00edcios do caldo verde:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aumenta a energia;<\/li>\n\n\n\n<li>Tem baixo teor <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/o-que-sao-calorias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>cal\u00f3rico<\/strong><\/a>;<\/li>\n\n\n\n<li>Regula a press\u00e3o arterial;<\/li>\n\n\n\n<li>Combate os radicais livres;<\/li>\n\n\n\n<li>Melhora a sa\u00fade intestinal;<\/li>\n\n\n\n<li>Fortalece o sistema imunol\u00f3gico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Outro benef\u00edcio que vale ser mencionado \u00e9 que, no frio, devido \u00e0s baixas temperaturas, as pessoas tendem a consumir menos \u00e1gua ao longo do dia. Ao consumir caldo verde, \u00e9 poss\u00edvel auxiliar na reposi\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos e manter o corpo hidratado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Pode-comer-caldo-verde-todos-os-dias\">Pode comer caldo verde todos os dias?<\/h2>\n\n\n\n<p>O caldo verde, de modo geral, \u00e9 uma receita bastante nutritiva, podendo ser consumida diariamente pelas pessoas. Contudo, assim como qualquer outro alimento, \u00e9 importante variar o card\u00e1pio justamente para que seu corpo tenha acesso a todos os <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/micronutrientes-x-macronutrientes-o-que-sao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>macronutrientes<\/strong><\/a>, como <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/carboidratos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>carboidratos<\/strong><\/a>, gorduras, prote\u00ednas e fibras alimentares, e micronutrientes, como vitaminas e minerais.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m do mais, \u00e9 importante se atentar \u00e0 quantidade de sal e gordura, visto que excesso pode fazer mal \u00e0 sa\u00fade. Na d\u00favida, o mais indicado \u00e9 procurar um nutricionista para mais informa\u00e7\u00f5es, combinado?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Em-quais-refeicoes-consumir-caldo-verde\">Em quais refei\u00e7\u00f5es consumir caldo verde?<\/h2>\n\n\n\n<p>Thainara comenta que o caldo verde pode ser consumido em diversas refei\u00e7\u00f5es ao longo do dia, principalmente no almo\u00e7o e no jantar. \u201cTamb\u00e9m \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para um lanche da noite ou uma refei\u00e7\u00e3o leve, j\u00e1 que \u00e9 nutritivo e reconfortante sem ser pesado\u201d, complementa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Para os dias mais frios, o caldo verde \u00e9 uma \u00f3tima aposta, gra\u00e7as \u00e0 sua temperatura. Al\u00e9m disso, dependendo da quantidade feita, \u00e9 poss\u00edvel armazen\u00e1-lo em potes herm\u00e9ticos e mant\u00ea-lo na geladeira por at\u00e9 tr\u00eas dias.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Receita-facil-e-saborosa-de-caldo-verde\">Receita f\u00e1cil e saborosa de caldo verde&nbsp;<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/receita-de-caldo-verde.jpg\" alt=\"receita de caldo verde\" class=\"wp-image-13419 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/receita-de-caldo-verde.jpg 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/receita-de-caldo-verde-300x201.jpg 300w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/receita-de-caldo-verde-150x101.jpg 150w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O caldo verde pode ser feito de diferentes maneiras<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Ficou com \u00e1gua na boca? A seguir, aprenda a preparar uma deliciosa receita de caldo verde para consumir nos dias mais frios ou quando preferir algo mais leve na sua refei\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 batatas-inglesas (pode substituir por inhame, chuchu, ab\u00f3bora ou couve-flor para vers\u00f5es mais leves ou diferentes);<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola m\u00e9dia picada;<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picados;<\/li>\n\n\n\n<li>1 litro de \u00e1gua;<\/li>\n\n\n\n<li>1 gomo de lingui\u00e7a calabresa em rodelas (pode substituir por lingui\u00e7a de frango, vegana ou tofu defumado para vers\u00e3o vegetariana);<\/li>\n\n\n\n<li>1 ma\u00e7o de couve-manteiga cortada bem fininha (pode usar espinafre ou escarola como varia\u00e7\u00e3o);<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres (sopa) de azeite de oliva (pode ser substitu\u00eddo por \u00f3leo de coco ou outro \u00f3leo vegetal);<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de preparo&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Em uma panela, cozinhe as batatas (ou o substituto escolhido) com a cebola e o alho, em \u00e1gua, em fogo m\u00e9dio, at\u00e9 que fiquem bem macios.<\/p>\n\n\n\n<p>Bata tudo no liquidificador at\u00e9 formar um creme.<\/p>\n\n\n\n<p>Volte o creme para a panela, adicione a lingui\u00e7a fatiada e cozinhe por mais alguns minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Acrescente a couve-manteiga e o azeite, mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00e1cil de fazer, n\u00e9? Prepare esta receita em casa, tire uma foto e marque a gente no Instagram: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/totalpass\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>@TotalPass<\/strong><\/a>. Bom apetite!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O caldo verde vai bem em qualquer ocasi\u00e3o, n\u00e9? Nos dias mais frios, ent\u00e3o, nem se fala\u2026 A verdade \u00e9 que, al\u00e9m de saboroso, ele \u00e9 um alimento muito nutritivo e com muitos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. Para entendermos melhor sobre o assunto, responderemos \u00e0s seguintes d\u00favidas:&nbsp; O que \u00e9 caldo verde? 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