{"id":12138,"date":"2025-06-30T07:30:00","date_gmt":"2025-06-30T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/?p=12138"},"modified":"2025-06-27T17:26:07","modified_gmt":"2025-06-27T20:26:07","slug":"leite-de-ervilha-e-aprenda-a-preparar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/leite-de-ervilha-e-aprenda-a-preparar\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a o leite de ervilha e aprenda a preparar o seu"},"content":{"rendered":"\n<p>Nos \u00faltimos anos, o mercado de bebidas vegetais cresceu muito. Para quem tem restri\u00e7\u00f5es alimentares, busca uma <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/alimentacao-saudavel-o-que-e\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel<\/strong><\/a> ou quer reduzir o consumo de produtos de origem animal, as alternativas ao leite tradicional s\u00e3o cada vez mais criativas. Uma dessas op\u00e7\u00f5es, que vem ganhando espa\u00e7o e cora\u00e7\u00f5es, \u00e9 o <strong>leite de ervilha<\/strong>. J\u00e1 ouviu falar?<\/p>\n\n\n\n<p>Preparamos este conte\u00fado para te contar tudo sobre essa bebida vers\u00e1til, com a ajuda da nutricionista Thainara Ver\u00edssimo, formada pela Uninove. Confira alguns t\u00f3picos que ser\u00e3o abordados:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><a href=\"#O-que-e-o-leite-de-ervilha\">O que \u00e9 o leite de ervilha?<\/a><\/strong><\/li><li><strong><a href=\"#Quais-os-beneficios-do-leite-de-ervilha\">Quais os benef\u00edcios do leite de ervilha?<\/a><\/strong><\/li><li><strong><a href=\"#O-leite-de-ervilha-tem-contraindicacoes\">O leite de ervilha tem contraindica\u00e7\u00f5es?<\/a><\/strong><\/li><li><strong><a href=\"#Em-quais-refeicoes-posso-consumir-leite-de-ervilha-e-qual-e-a-quantidade-ideal\">Em quais refei\u00e7\u00f5es posso consumir leite de ervilha e qual \u00e9 a quantidade ideal?<\/a><\/strong><\/li><li><strong><a href=\"#Como-preparar-leite-de-ervilha-em-casa\">Como preparar leite de ervilha em casa<\/a><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"O-que-e-o-leite-de-ervilha\">O que \u00e9 o leite de ervilha?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/leite-de-ervilha-leguminosa.jpg\" alt=\"leite de ervilha leguminosa\" class=\"wp-image-12146 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/leite-de-ervilha-leguminosa.jpg 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/leite-de-ervilha-leguminosa-300x201.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption>Conhe\u00e7a essa op\u00e7\u00e3o vegetal rica em prote\u00ednas e benef\u00edcios<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>O leite de ervilha \u00e9 uma <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/tipos-de-leite-conheca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>bebida vegetal<\/strong><\/a> feita a partir da prote\u00edna da ervilha-amarela, diferente da ervilha-verde que costumamos usar no dia a dia. Segundo a nutricionista, esta leguminosa tem sabor e cor mais neutros, o que torna o leite mais agrad\u00e1vel para o paladar e visualmente mais pr\u00f3ximo do leite tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 importante lembrar que tamb\u00e9m d\u00e1 para fazer com a ervilha verde, mas o sabor ser\u00e1 mais marcante e a cor um pouco mais esverdeada. Ent\u00e3o, se a ideia for substituir o leite de vaca em receitas ou no caf\u00e9 da manh\u00e3, a vers\u00e3o com ervilha-amarela \u00e9 a mais indicada.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Quais-os-beneficios-do-leite-de-ervilha\">Quais os benef\u00edcios do leite de ervilha?<\/h2>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m de saboroso, o leite de ervilha \u00e9 uma fonte riqu\u00edssima de benef\u00edcios, confira:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Rico em prote\u00ednas:<\/strong> a quantidade de prote\u00edna pode ser compar\u00e1vel \u00e0 do leite de vaca, principalmente nas vers\u00f5es industrializadas fortificadas;<\/li><li><strong>Livre de lactose, gl\u00faten, soja e oleaginosas:<\/strong> excelente para quem tem intoler\u00e2ncias ou alergias alimentares;<\/li><li><strong>Baixo teor de gordura e a\u00e7\u00facar:<\/strong> ideal para quem busca controle de peso ou precisa de uma dieta mais leve;<\/li><li><strong>Fonte de nutrientes essenciais:<\/strong> rica em <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/tipos-de-proteina-a-diferenca-entre-animal-e-vegetal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>prote\u00edna<\/strong><\/a>, pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio, vitaminas do complexo B e, nas vers\u00f5es fortificadas, tamb\u00e9m c\u00e1lcio, vitamina D, B12, A, ferro e at\u00e9 \u00f4mega-3;<\/li><li><strong>Sustent\u00e1vel:<\/strong> sua produ\u00e7\u00e3o gasta menos \u00e1gua e emite menos gases do efeito estufa do que outros leites, inclusive alguns vegetais. Um ponto super positivo para quem tamb\u00e9m se preocupa com o planeta!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"O-leite-de-ervilha-tem-contraindicacoes\">O leite de ervilha tem contraindica\u00e7\u00f5es?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/leite.jpg\" alt=\"mulher usando leite de ervilha para fazer uma bebida\" class=\"wp-image-12140 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/leite.jpg 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/leite-300x201.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption>Lembre-se sempre de consultar um nutricionista antes de consumir qualquer alimento, combinado?<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Em geral, o leite de ervilha \u00e9 seguro para a maioria das pessoas, inclusive crian\u00e7as e idosos. No entanto, como toda mudan\u00e7a na alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e9 sempre bom ficar atenta a algumas observa\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1. <\/strong>Pessoas com alergia \u00e0 ervilha (embora seja rara) devem evitar o consumo;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. <\/strong>Em excesso, ele pode causar desconforto abdominal, principalmente se n\u00e3o for coado e tiver muitas fibras;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3. <\/strong>Para quem tem alguma condi\u00e7\u00e3o de sa\u00fade espec\u00edfica ou segue uma dieta restrita, vale consultar um(a) nutricionista antes de incluir a bebida no dia a dia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Em-quais-refeicoes-posso-consumir-leite-de-ervilha-e-qual-e-a-quantidade-ideal\">Em quais refei\u00e7\u00f5es posso consumir leite de ervilha e qual \u00e9 a quantidade ideal?<\/h2>\n\n\n\n<p>A versatilidade \u00e9 um dos pontos fortes do leite de ervilha. Voc\u00ea pode us\u00e1-lo em praticamente todas as ocasi\u00f5es em que usaria leite comum:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>No caf\u00e9 da manh\u00e3:<\/strong> com caf\u00e9, ch\u00e1, achocolatado, <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/receitas-com-aveia-5-opcoes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>aveia<\/strong><\/a>, granola ou <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/vitamina-8-receitas-saudaveis-para-o-cafe-da-manha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>vitaminas<\/strong><\/a>;<\/li><li><strong>Em receitas:<\/strong> panquecas, <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/bolo-caseiro-5-receitas-faceis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>bolos<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/molho-de-salada-7-opcoes-saborosas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>molhos<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/sopas-frias-5-opcoes-saborosas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>sopas<\/strong><\/a>, cremes e at\u00e9 em pur\u00eas;<\/li><li><strong>Em lanches e pr\u00e9\/p\u00f3s-treino:<\/strong> batido com frutas, prote\u00edna vegetal e <a href=\"https:\/\/totalpass.com\/br\/blog\/alimentacao\/stevia-e-um-bom-adocante-natural\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>ado\u00e7antes naturais<\/strong><\/a>;<\/li><li><strong>No cappuccino ou latte:<\/strong> sua cremosidade o torna ideal para preparar bebidas quentinhas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>A quantidade ideal pode variar conforme seu perfil e necessidades nutricionais, mas, de modo geral, 1 a 2 x\u00edcaras por dia \u00e9 uma boa m\u00e9dia para incluir no card\u00e1pio sem exageros.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Como-preparar-leite-de-ervilha-em-casa\">Como preparar leite de ervilha em casa?<\/h2>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m das vers\u00f5es prontas que encontramos no mercado, voc\u00ea pode fazer leite de ervilha caseiro com poucos ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"614\" height=\"412\" data-src=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/leite-de-ervilha.jpg\" alt=\"leite de ervilha numa jarra\" class=\"wp-image-12139 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/leite-de-ervilha.jpg 614w, https:\/\/totalpass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/leite-de-ervilha-300x201.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 614px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 614\/412;\" \/><figcaption>Aprenda a preparar um delicioso leite<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 x\u00edcara de ervilha-amarela seca;<\/li><li>4 x\u00edcaras de \u00e1gua filtrada;<\/li><li>Pitada de sal (opcional);<\/li><li>Ado\u00e7ante natural ou ess\u00eancia de baunilha (opcional).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lave bem as ervilhas e deixe de molho por 8 a 12 horas.<\/p>\n\n\n\n<p>Escorra e enx\u00e1gue. Cozinhe em \u00e1gua limpa por cerca de 20 a 30 minutos, at\u00e9 ficarem bem macias.<\/p>\n\n\n\n<p>Deixe esfriar e bata no liquidificador com as 4 x\u00edcaras de \u00e1gua filtrada.<\/p>\n\n\n\n<p>Se quiser, adicione uma pitada de sal, baunilha ou ado\u00e7ante natural.<\/p>\n\n\n\n<p>Coe com um pano fino, voil ou peneira bem fina, para obter uma textura mais lisa.<\/p>\n\n\n\n<p>Guarde a bebida em um pote de vidro com tampa, na geladeira, por at\u00e9 3 dias.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dicas extras da nutri:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Agite antes de usar: \u00e9 natural que o leite se separe com o tempo;<\/li><li>Use o \u201cres\u00edduo\u201d (a parte que sobra ao coar) em bolos, pat\u00eas, sopas ou recheios;<\/li><li>Se quiser um leite mais leve, use mais \u00e1gua. Se quiser mais cremoso, use menos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>O leite de ervilha \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o completa para quem busca nutri\u00e7\u00e3o e praticidade. Seja para substituir o leite de origem animal, diversificar o card\u00e1pio ou atender a restri\u00e7\u00f5es alimentares, essa bebida vegetal ganha cada vez mais espa\u00e7o e motivos n\u00e3o faltam para ela virar protagonista na sua cozinha.<\/p>\n\n\n\n<p>Com sabor suave, textura cremosa e muitos benef\u00edcios, vale experimentar e ver como ele se encaixa na sua rotina! Ah, e se fizer alguma receita com o leite de ervilha, n\u00e3o se esque\u00e7a de marcar a gente no Instagram <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/totalpass\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>@TotalPass<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos \u00faltimos anos, o mercado de bebidas vegetais cresceu muito. Para quem tem restri\u00e7\u00f5es alimentares, busca uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel ou quer reduzir o consumo de produtos de origem animal, as alternativas ao leite tradicional s\u00e3o cada vez mais criativas. 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