O adoçante que virou febre nas receitas fit 

Ele aparece no café, no chiclete “zero” e até nas sobremesas. Mas afinal: o que é xilitol? 

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Xilitol é açúcar? 

Apesar do sabor parecido, ele é um adoçante natural com baixo índice glicêmico e menos calorias que o açúcar comum.

O detalhe que pouca gente conhece

O xilitol também aparece em chicletes e produtos sem açúcar ligados à saúde bucal por impedir o crescimento bacteriano.

Dá para usar em receitas?

Bolos, tortas, bebidas e sobremesas: o xilitol funciona bem em vários preparos.

Xilitol vale a pena?  

Conversamos com uma nutricionista para explicar benefícios, cuidados e usos do ingrediente.